破壁機熱銷映射市場沉浮：歐美日等國洋品牌讓位中國美的

破壁機作為新興家電品類，近兩年在國內市場可用一個詞形容那就是「火熱」。奧維雲網數據顯示，2016年料理機零售額同比增長高達89.9%，2017年第一季度，料理機零售額繼續創新高，線上同比增長高達187%，線下同比增長達到116%。其中，破壁料理機堪稱市場寵兒。

隱藏在破壁料理機強勢崛起引爆消費背後的兩大推手，則是消費升級下傳統豆漿機、榨汁機的讓位和中國小家電品牌的強勢崛起。日前，央視《消費主張》一期專門針對破壁機產品的檢測和競賽表明：五輪對決，美的破壁機五次奪魁，實現了在一系列測試中對美國、日本、歐洲4000元甚至高達7000元破壁機產品的完勝。

事實上，無論是安全性、粉碎度，還是營養程度、加熱功能，美的破壁料理機成功以技術創新、品牌號召、營銷推廣的三力融合，開啟了中國品牌在世界破壁料理機產業強勢崛起的序幕，更將眾多洋品牌遠遠甩在身後，定義健康飲食。

歐美日洋巨頭不敵中國美的

隨著80後、90後人群逐漸成長為新一代消費主力，新一輪消費升級開啟，豆漿機、電飯煲、微波爐……這些已經進入市場多年的小家電遠遠不能滿足他們的需求，以破壁機為代表的廚房料理機、家居生活、個人護理等精品小家電正在攻佔家庭的每一個角落。

破壁機作為一種新時代的嶄新廚房電器，一度堪稱廚房裡的「全能王」。因其包含了榨汁機、豆漿機、研磨機、果蔬機、碎肉機等一機多用的功能，受到越來越多消費者的追捧。特別是中產階級的逐漸崛起對食物的營養、健康提出了更多要求，所以破壁機也成為健康養生、嬰兒輔食等極佳之選。

根據一份調研報告顯示，99.36%的受訪者都認同破壁概念。據此，央視的《消費主張》欄目也開始關注破壁機，近期的一期節目就是中外六款破壁機評測，從安全性、粉碎度、營養程度、加熱功能等4大關鍵要素入手，進行了一場權威檢測，旨在引導消費者選購合適的破壁機產品。

檢測的結果顯示：五輪對決，美的破壁機五次奪魁，實現在一系列測試中對美國、日本、歐洲4000元甚至高達7000元破壁機產品的完勝。這從一個側面真實反映出美的在世界破壁料理機行業的地位和實力。事實上，作為科技集團的美的，近年來在小家電行業一直以科技創新驅動，以品牌營銷雙引爆。不只是推出一系列差異化創新產品，還帶動整個中國家庭生活方式和生活理念的快速提升。

隨著經濟的發展，消費者物質生活條件得到了大幅提高，消費觀念不斷改變，對小家電產品的需求不再停留在滿足基本生活需求，更傾向於用來改善生活品質。由此，破壁機等新興小家電的市場力量不可小覷，而中國家電品牌憑藉天時、地利、人和已經在精品小家電領域強勢崛起。而美的則成為這一輪小家電消費升級、領跑破壁料理機行業的「帶頭大哥」。

中國品牌搶到市場大蛋糕

在破壁、榨汁這個功能領域，隨著新時代年輕消費群體品質意識的覺醒和市場不斷向年輕化、智能化傾斜，那麼高端產品應該承載最新的技術，其安全性、健康性也決定了家電產品的內在價值。

例如，美的破壁機秉承精工細作的傳統，僅零件數就多達116個，安全性遠超美國品牌產品；在粉碎度和營養程度上，在參與評測的6款產品中名列第一；在加熱功能上，美的破壁機以「98℃的最高加熱溫度且完全煮熟豆漿」的優異表現，領先同類產品。這就意味著在傳統小家電市場時外資品牌佔據「高地」的尷尬局面，在精品小家電時代被美的為首的國產品牌強勢改寫。

與很多小家電一樣，破壁機最早也在歐美日發達國家開始流行，加之當時的技術門檻相對較高，這就給很多人留下一個印象，只有進口的才是最好的。而事實上，隨著國產品牌不斷加大在破壁機研發領域的投入，一些國產品牌已經在品質、技術等方面實現全面超越。例如美的破壁機的智頻恆速電機屬於行業首創，克服傳統破壁機高轉速高雜訊難題，1500W的強勁動力輸出，創新凹盤加熱系統，將充分沸騰所需時間縮短40%，配合雙重防溢，熬煮更透徹，口感更豐富，營養好吸收，產品表現居於行業領先水平。

除此之外，對國人飲食習慣的精確把握也是國產破壁機力壓外資品牌的重要原因。眾所周知，大部分中國家庭習慣熱飲或熱食，而外資品牌破壁機有的只支持「冷榨」，有的雖然為迎合中國消費者添加了加熱功能，但實用性不高。

但是在央視《消費主張》中的加熱效果對比測試中，中、日、歐、美破壁機同時製作熱豆漿，結果外資品牌產品均未能完全煮熟豆漿，而美的精萃破壁機則以98℃的「高分」勝出，其完全煮熟豆漿的表現遠超8888元「天價」的洋家電產品。

據中怡康預測，2017年破壁料理機市場規模持續擴增，整體零售額將會達到43.4億元，同比增長65.9%，零售量將達到438萬台，同比增長為78.0%。面對這一塊新的大蛋糕，以美的為首的本土品牌當仁不讓得吃下了最大一塊，憑藉領先的科技創新和美觀、方便的使用體驗，完勝外資品牌，率先滿足新興消費群體的需求，強勢引爆破壁機市場。

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