春節飲食有哪些注意事項？聽聽多國醫生的建議

馬上就是春節了，這可是中國最傳統最重要的節日。在這一段時間，難免大魚大肉的吃吃喝喝。不過，為了您的健康，醫生們提出了幾條飲食建議：

1、飢不擇食不可取

來自美國賓夕法尼亞大學的研究發現，在覺得餓時點餐會增加高熱量食物的攝入風險。事先決定下一餐要吃的食物，每餐可少攝入最多1000卡路里的熱量。

2、有些蔬菜炒著吃更健康

現在的養生觀念一般認為，炒蔬菜是不太健康的烹飪方式。不過，最近的研究發現，土豆、南瓜、西紅柿、茄子過油後能產生更多有助抗病的酚類化合物，能起到預防癌症、糖尿病、黃斑變性的作用。

3、清淡少油膩

節假日活動量比上班時要少，人們又常睡個「懶覺」，幾天假期又長几斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。

4、改用不太熟悉的餐具吃飯

研究發現，使用不太順手的餐具吃飯可以降低吃飯速度，讓大腦有足夠的時間反饋飽腹感，進而達到減少熱量攝入、控制體重的目的。國人平時習慣了用筷子，有時也可以試試使用不太順手的刀叉。

5、每天吃一個蘋果

每天吃100克水果(約一個中等大小的蘋果)，蘋果皮中含有大量的纖維素和黃酮類物質，能防止細胞損傷和老化。在富含黃酮類物質的水果中，蘋果排名最高，此外還有藍莓、梨、草莓等。

6、適當喝點紅酒

適量喝紅酒能降低心臟病和癌症風險，不過專家也提醒，喝紅酒保健要適量，最好控制在每天2~3兩。

7、吃低熱量食物時少喝酒

低熱量食物是健康飲食的一大選擇，但在喝酒時，最好還是吃點含糖食物，否則容易醉酒。

8、小心一些瓜子鹽分多

瓜子是新年的零食之一，常見的瓜子含鹽分較多，熱量也高，建議以炒南瓜子取代，，可降低血壓，有益健康。

9、小心保存剩餘菜肴

春節假期經常會有吃不完的食物，這個時候要注意存放剩菜時，不要用鋁製的盛器或鍋裝，較鹹的菜肴或湯類長期存放在鋁製的盛器中，會產生化學變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。