低蛋白飲食並非少吃肉那麼簡單！腎不好的人該怎麼吃

「慢性腎病患者要求低蛋白飲食，那每天要吃多少蛋白質才算是『低』呀？」不少腎病患者都存在這樣的疑惑。

蛋白質分成兩種，一是動物蛋白，二是植物蛋白。而慢性腎病患者要求的是低蛋白飲食，為了可以補充體內蛋白質所需，又不能加重腎臟的負荷，因此在攝入蛋白質時主要以優質蛋白，即動物蛋白為主，比如瘦肉、牛奶、雞蛋、瘦肉、牛奶、魚類等。

值得關注的是，在慢性腎病患者的「低蛋白」飲食中，優質蛋白必須佔一半以上。

通常我們說食物包含多少蛋白質，指的是在該食物生重的前提下包含蛋白質的量。舉日常主食為例子，100克米飯包含8克蛋白質，100克瘦肉包含18克蛋白質，100克豆腐中包含9克蛋白質，250毫升牛奶中包含8克蛋白質，而60克雞蛋含8克蛋白質。

怎麼監控日常飲食中自己的蛋白質攝入是不是合理？

慢性腎病患者的低蛋白飲食並不是「一刀切」。蛋白質的攝入量需要按照患者自身腎功能的損害程度來設定。如果是處在慢性腎病1到3期的患者，要求每日每公斤的標準體重攝入0.75克蛋白質；如果是慢性腎臟病4到5期，並且還沒有進入透析的患者，要求每日每公斤的標準體重攝入0.6克蛋白質。

慢性腎臟病的分期主要按照腎小球濾過率來分型，假若腎小球濾過率大於90毫升/分鐘，則屬一期；

如果腎小球濾過率在60到90毫升/分鐘之間，屬二期；

如果腎小球濾過率在30到60毫升/分鐘之間，屬三期；

若介於15到30毫升/分鐘，屬四期；

若在15毫升/分鐘以下的，屬於五期。

值得注意的是，不論是在哪個期，假如需要同時補充必需氨基酸治療，每日攝入的含量要少於20克。