吃飯也是一種套路，你被套路了嗎
什麼？羊肉與南瓜同食容易引起胸悶腹脹，腸胃不舒服？番茄和土豆也不是很搭配？想不到吧，連吃飯都會被套路，其實你已經被套路了很多年。
不同的食物有著寒、熱、溫、涼不同的個性，吃得是否科學，與自己的體質是否相符，會對健康產生影響。選擇合適的食物，進行合理搭配，不僅能促進營養吸收，而且能調理身體的各種不適，相反，錯誤搭配也會加重身體的負擔，侵蝕身體的健康。
01
豬肉
豬肉中的蛋白質大部分集中在瘦肉中，瘦肉中還富含鐵質，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。多吃豬瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津有一定療效。
【適宜人群】
貧血、心悸、腹脹、痔瘡患者
【不適宜人群】
肥胖、高脂血症、心血管疾病患者
【相宜食物】
豬瘦肉＋大蒜＝促進血液循環，消除身體疲勞
豬肉＋菜豆＝提高人體對豬肉中維生素B12的吸收率
豬瘦肉＋菜花＝幫助人體吸收瘦肉中的蛋白質
【不宜搭配】
豬肉＋豆類＝影響營養吸收，可能會引起腹脹
豬肉＋鯽魚＝不利於營養吸收
豬肉＋鱉肉＝引起腸胃不適
豬肉＋羊肝＝產生怪味
豬肉＋茶＝易產生便秘
02
牛
肉
牛肉味甘性平，所含的肌氨酸比其他食物都高，並含有鋅、鐵、蛋白質，還有大量的B族維生素和肉毒鹼，對肌肉生長具有很好的作用，還有補脾胃、養五臟、益氣血、強筋骨的功效。
【適宜人群】
貧血、身體虛弱、酸軟無力、目眩者
【不適宜人群】
過敏、濕疹、腎炎、瘡瘍者
【相宜食物】
牛肉＋土豆＝保護胃黏膜
牛肉＋香菇＝易於消化和吸收
牛肉＋南瓜＝健胃益氣
牛肉＋生薑＝驅寒，治腹痛
03
羊
肉
羊肉中含有豐富的維生素及礦物質，能夠補精血，促進血液循環，使皮膚紅潤。其肉質細嫩，脂肪及膽固醇含量比豬肉、牛肉低，可當作冬季進補品。羊肉性溫熱，具有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力的功效。
【適宜人群】
胃寒、氣血兩虛、體虛、骨質疏鬆患者
【不適宜人群】
高血壓、感冒、腸炎、痢疾患者
【相宜食物】
羊肉＋生薑＝可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛
羊肉可補益氣血、和溫腎陽，生薑有止痛、祛風濕等作用。生薑和羊肉同食既能去腥膻，又能溫陽祛寒。
【不宜搭配】
羊肉＋南瓜＝易引起胸悶腹脹，腸胃不舒
羊肉可以補虛，是大熱之物，南瓜可以補中益氣，兩者同食，易使胸悶腹脹，腸胃不舒。
羊肉＋茶＝便秘
羊肉含豐富的蛋白質，能與茶葉中的鞣酸生成鞣酸蛋白質。這種物質可使腸的蠕動減弱，引起便秘。
04
雞
肉
雞肉味甘性溫，具有補虛暖胃、溫中益氣、強筋壯骨的功效。雞肉含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
【適宜人群】
氣血不足、營養不良、產後無乳、貧血者
【不適宜人群】
高血壓、冠心病、膽結石、膽囊炎患者
【相宜食物】
雞肉＋竹筍＝暖胃益氣
雞肉＋栗子＝增強人體的造血功能
雞肉可以補脾造血，栗子亦能健脾。兩者搭配，有利於人體吸收雞肉的營養成分，增強人體的造血功能。
雞肉＋豌豆＝有利於吸收蛋白質
豌豆中B族維生素的含量較高，與雞肉搭配，有利於人體對雞肉中蛋白質的吸收。
【不宜搭配】
雞肉＋大蒜＝功能相反，性味不合
雞肉＋芥末＝容易導致上火
雞肉＋芹菜＝不利於營養吸收
05
菠
菜
常吃菠菜，令人面色紅潤，光彩照人，不易患缺鐵性貧血。菠菜不僅含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鉀元素的極佳來源。菠菜中的鐵質和鈣質，尤其在根部含量較高。
【適宜人群】
一般人群，尤其適合孕婦、糖尿病患者
【不適宜人群】
結石患者
【相宜食物】
菠菜＋豬肝＝防治貧血
菠菜＋豬血＝潤腸通便、清熱潤燥
菠菜＋雞蛋＝提高維生素B12的吸收率
菠菜＋青椒＝保護眼睛
菠菜＋香油＝潤燥通便
菠菜＋花生＝有利於維生素的吸收
【不宜搭配】
菠菜＋豆腐＝不利於鈣的吸收
菠菜＋蝦皮＝影響鈣質吸收
菠菜＋乳酪＝影響鈣質吸收
菠菜＋瘦肉＝影響銅的吸收
06
韭
菜
韭菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分，具有溫中下氣、補腎益陽等功效，還有很好的消炎殺菌作用。
【適宜人群】
【不適宜人群】
眼疾、胃病患者
【相宜食物】
韭菜＋雞蛋＝補腎、行氣、止痛
【不宜搭配】
韭菜＋蜂蜜＝腹瀉
韭菜＋蝦皮＝影響營養吸收
韭菜＋菠菜＝腹瀉
韭菜＋牛肉＝令人發熱動火
韭菜＋白酒＝上火、胃腸不適
韭菜＋牛奶＝影響鈣吸收
07
土
豆
土豆是一種很好的健康食品，具有和胃調中、健脾益氣、補血強腎等多種功效。土豆富含維生素、鉀、膳食纖維等，可預防癌症和心臟病，幫助通便，並能增強機體免疫力。
【適宜人群】
高血壓、高脂血症、脾虛納少、關節疼痛者
【不適宜人群】
孕婦
【相宜食物】
土豆＋醋＝分解有毒物質
土豆營養豐富且養分平衡，但它含有微量有毒物質龍葵素。若加入醋，則可以有效分解有毒物質。
土豆＋全脂牛奶＝提供全面營養素
土豆＋豆角＝防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉
【不宜搭配】
土豆＋香蕉＝面部生斑
土豆＋番茄＝導致食慾不佳、消化不良
08
草
魚
草魚具有補中、利尿、平肝的作用，對心肌發育及兒童骨骼生長有特殊作用。它還具有截瘧祛風的功效，對瘧疾日久不愈、體虛頭痛患者有一定療效。
【適宜人群】
心血管疾病、風濕頭痛、虛勞、高血壓患者
【相宜食物】
草魚＋油條、雞蛋、胡椒粉＝益眼明目
草魚和油條、雞蛋、胡椒粉一起食用，可以益眼明目，適合老年人溫補健身。
草魚＋豆腐＝補中調胃、利尿消腫
草魚＋冬瓜＝祛風、清熱、平肝
09
鯉
魚
鯉魚肉味甘性平，有下水氣、利尿消腫的功效；入葯有開脾健胃、利小便、消腹水、消水腫、止咳鎮喘、安胎通乳、清熱解毒及髮乳等療效。
【適宜人群】
肝硬化腹水、營養不良性水腫、咳喘患者，妊娠水腫及乳汁缺少者
【不適宜人群】
惡性腫瘤、淋巴結核、支氣管哮喘患者
【相宜食物】
鯉魚＋米醋＝利濕
鯉魚有除濕消腫的功效；米醋也有利濕的功能，兩者同食，利濕效果更好。
鯉魚＋香菇＝提供較全面的營養
鯉魚＋花生＝有利於吸收營養
【不宜搭配】
鯉魚＋雞肉＝功能相反，不宜同食
鯉魚性平，可以下氣利水；雞肉性溫，可以補中助陽。兩者功能相反，不宜同食。
鯉魚＋狗肉＝功能相反，不宜同食
鯉魚味甘性平，可以利水下氣；狗肉性熱，是上火之物。兩者功能相反，同食對身體有害。
鯉魚＋甘草＝引起中毒
10
蝦
蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其他食品，能化痰止咳、促進傷口癒合，對乳汁不下、丹毒、癰疽、神經衰弱等有很好的療效。蝦還具有補腎壯陽的功能，尤以淡水活蝦的壯陽益精作用最強。
【適宜人群】
骨質疏鬆、心血管疾病患者
【不適宜人群】
過敏體質、氣喘、皮膚病患者
【相宜食物】
蝦＋燕麥＝可以護心、解毒
蝦中牛磺酸的含量相當豐富，它可護心、解毒；燕麥中富含維生素B6，有利於牛磺酸的合成。兩者搭配，有助於人體健康。
【不宜搭配】
蝦＋維生素Ｃ＝砷中毒
蝦等海味食品＋洋蔥、菠菜、竹筍＝形成草酸鈣結石
蝦＋南瓜＝性味不合，傷身
對蝦＋西瓜＝人體免疫力下降
對蝦中的五價砷化物，會與西瓜中的維生素C生成三價砷，能使人體免疫力下降。
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