冬季吃山藥的食療效果：補脾肺腎

冬季吃山藥的食療效果：補脾肺腎

冬吃山藥大有益處，有「白色山藥勝人蔘」的說法。中醫認為其有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高，裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。

冬季吃山藥的食療效果：緩解腹瀉

冬天天氣寒冷，大家會通過吃牛羊肉來補充熱量，抵禦嚴寒。老人消化功能退化，不妨吃點山藥。山藥具有收斂的作用，對緩解腹瀉有很好的幫助，消化不良的人也可以吃一些山藥。

鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

冬季吃山藥的食療效果：補腎

很多朋友給山藥去皮時，會發現山藥粘液蹭在皮膚上後瘙癢難忍，很久都無法消除。

這是因為山藥黏液中含有的皂甙，人的皮膚接觸過後就可能引發接觸性皮炎，最常見的癥狀就是感覺手很癢，嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等癥狀。

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