這幾道美食，吃過都讚不絕口，你喜歡嗎

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。那小編根據自己的口味和喜歡的食物，今天就向大家推薦幾道美食，希望你們能夠喜歡哦！

大家首先看到的就是這道美食，它的名字叫做茄汁大蝦，茄汁大蝦是用蝦製作的一道廣東名菜，屬於粵菜系，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

對小編而言，對蝦有一種莫名的喜愛，每次家裡請客或者到親戚家吃飯，都要有蝦這道菜，不論是哪種做法，小編都十分喜歡。吃蝦對身體也有很大的好處，而且味道十分鮮美。這道茄汁大蝦你們會做嗎？接下來小編把做法分享給你們。

原料：蝦、蒜、青椒、麵粉、蔥花、薑絲

調料：番茄醬、鹽、糖、料酒、雞精。製作

1、蝦洗凈，剪去須，挑蝦線；

2、放入油鍋用大火過油至顏色變紅，撈起；

3、鍋里留少油，放香姜蒜末再加3勺番茄醬炒勻；

4、再次倒入大蝦，翻炒過程中用鍋鏟輕壓蝦頭，讓蝦黃流出；

5、加2勺料酒，2勺生抽，適量糖和鹽，充分翻炒均勻；

6、注入少許清水，加蓋中火燜煮5分鐘，收汁勾薄芡，掂勻盛出，撒蔥花，完成！

朋友們知道這道美食是什麼嗎？沒錯，它就是西湖醋魚，西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

魚的做法有很多種，大家都知道雖然魚肉鮮美，可是能夠在魚肉中吃出螃蟹的味道，可能也就只有浙江的這道經典菜肴——西湖醋魚了。大家對這道美食是不是很好奇呢，魚怎麼會吃出螃蟹的味道呢？那接下來小編就把做法分享大家，你們沒事的時候可以試試哦！看看到底有沒有螃蟹的味道呢？

食材：桂魚，姜，小蔥，檸檬，芝麻油，橄欖油，醋，老抽，牛奶，料酒，花椒，麻椒，干辣椒，香葉，鹽，胡椒粉，糖。

做法：1.將桂魚斜切幾刀。

2.料酒中加入鹽、胡椒粉、糖攪勻，抹在魚身上。

3.姜切片，和小蔥一起插在剛剛切的地方，再在魚肚裡放入一些蔥。

4.放入鍋里蒸。

5.鍋里倒入食用油、芝麻油、橄欖油，取一小碗加入花椒、麻椒、干辣椒、薑片、香葉、蔥段，倒入熱水泡一會。

6.潷出水，倒入油鍋中。

7.然後加入醋、老抽、糖、牛奶，放入檸檬煮一會撈出，起鍋前加入油、檸檬汁。

8.取走魚身上的姜和蔥，淋上剛剛熬好的汁即可。

又一道美食來了，那就是宮保雞丁，宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。

小編有一次把菜的名字弄錯了，把它叫成「宮爆雞丁」了，哈哈，你們有沒有犯過這種錯誤呢？小編吃了這道美食後，讚不絕口，吃完還想吃。你們喜歡這道美食嗎？小編把這道美食的做法分享給你們。

材料： 脯肉（225克）、花生米（50克）。

輔料：蔥（45克）、姜（10克）。

調料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食鹽（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、醬油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水澱粉（22克） 。

做法：1.將雞脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一湯匙料酒、半湯匙食用油、半茶匙白鬍椒、半茶匙鹽，一茶匙澱粉腌漬10分鐘，再用水澱粉拌勻。

2.將大蔥洗凈切段，干辣椒洗凈，剪去兩頭去除辣椒籽，黃瓜切丁。

3.在小碗中調入醬油、香醋、鹽、薑汁、白砂糖和料酒，混合均勻製成調味料汁。

4.鍋中留底油，燒熱後將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段。

5.放入雞丁，放1湯匙料酒，將雞丁滑炒變色，然後倒入水澱粉。

6.最後調入料汁，再放入熟花生米，翻炒均勻，用水澱粉勾芡即成。

有很多人都喜歡吃雞肉，所以呢，小編就給大家推薦這道美食——叫花雞。哈哈，這道美食的名字是不是很熟悉呢？你們吃過這道美食嗎？叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。

大家不要聽了名字就覺得這道美食不好吃或者怎麼樣，其實對它的味道，大家不用懷疑，其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。相信你們會喜歡這道美食的，吃過後會對它讚不絕口的。那小編就把做法個大家吧！

原料：三黃雞、荷葉、豬網油、肉丁、蝦仁、香菇、筍片、麵粉、料酒、醬油、糖、蚝油、鹽、蔥、姜、丁香粉、八角粉

做法：1、製作叫花雞的主要原料。

2、麵粉加入料酒和成麵糰。

3、揉好的麵糰，用來取代泥巴。

4、三黃雞洗凈，加入鹽、糖、料酒、醬油、蚝油、蔥姜、丁香、八角粉腌漬1小時。

5、把蝦仁、肉丁、香菇、筍片炒成餡心，塞入雞腹中。

6、用網油裹住雞身。

7、再用開水燙過的荷葉包起。

8、最後把麵糰擀開，包好荷葉雞，入烤箱200°C烤1.5-2小時。

大家都喜歡吃豆腐嗎？這道麻婆豆腐推薦給大家，麻婆豆腐（Mapo doufu），是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點。其口味獨特，口感順滑。

這道美食最大的特色就是辣，正符合小編的口味。小編吃過後總要誇誇這道菜，相信你們吃了後也會讚不絕口的。它的做法如下：

食材：豆腐（1盒）、牛肉餡（100克）、青蒜（50克）、豆瓣醬（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（1.5克）、料酒（20克）、鹽（5克）、薑末（3克）、水澱粉（40克）、高湯（250克）等。

做法：1.豆腐切成小塊，放入鍋中，加鹽氽透，不能用沸水；

2.青蒜洗凈，切1厘米長的段，豆瓣醬和豆豉剁碎；

3.鍋入油至六成熱，放入牛肉餡煸干水分後，加入料酒，再加入豆瓣醬炒出紅油；

4.加入辣椒面、薑末，豆豉炒香，倒入高湯、下豆腐，加醬油、鹽，用微火將豆腐燒透入味；

5.湯略干時，放入青蒜、水澱粉，收汁、盛盤、撒花椒粉即可。

這幾道美食，吃過都讚不絕口，你喜歡嗎？

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