每天學一味食葯——紅棗

紅 棗

紅棗被譽為「百果之王」。它含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 ，其中維生素C的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍。

功 效

一、美容

紅棗令面色紅潤，因具有養顏補血的作用。紅棗中含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，讓肌膚越來越潔白細滑，達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。

二、健脾益胃

脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與党參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.

三、抗癌，抗突變

大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

四、降血壓、降膽固醇

大棗中所含的皂類物質，具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。

棗樹皮：

消炎，止血，止瀉。用於氣管炎，腸炎，痢疾，崩漏；外用治外傷出血。

棗核是個寶，千萬別扔

一、

吃完棗後將棗核含在嘴裡，有促進唾液分泌的作用。現代研究表明唾液中含有多種酶類，具有幫助消化和增強機體免疫力的功能。

二、

經常口含棗核日久可有效地緩解糖尿病的陰虛燥熱，對多飲、多食、多尿的三多癥狀亦有明顯的改善作用。

三、

棗核還有一定的幫助睡眠作用。如果被失眠困擾，可以在泡茶時連棗核一起泡飲。

注意

一、勿同食

紅棗+蟹：會易患寒熱

紅棗+海鮮：腰腹疼痛

紅棗+黃瓜：會破壞維生素C

紅棗+胡蘿蔔：會減低營養價值

紅棗+玄參：功能相剋

紅棗+動物肝臟：破壞維生素

二、慎食人群

1、月經期間不適宜吃紅棗

棗味酸甜，多吃會促進唾液分泌，濕氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之後才開始吃紅棗。

2、體內燥熱不宜吃紅棗

紅棗屬於溫補的食物，如果體內火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油，會造成濕熱的癥狀發生。

同時紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導致血糖升高

3、吃棗後不要馬上吃高蛋白食品

紅棗中大量的維生素C會使蛋白質凝結成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗後的一到兩個鐘頭後再吃高蛋白的食品。

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