又臭，又丑，又便宜，但它是唯一可以直接抑制病毒的蔬菜

今天正好是冬至，冬至說明真正的冬天來了。冬天進入到了後期，一年之中最冷的月份就到了。這個季節最容易生病，特別是感冒發燒這些小毛病簡直就是家常便飯。雖然是小毛病但是把人折磨的夠嗆。大家都知道感冒發燒等許多疾病都是由病毒引起的，我們吃的抗生素正是抑制病毒的。但是，是葯三分毒，抗生素在殺死病毒的同時也會同時殺死體內一些有益的細菌。而且藥品使用的非常隨意，人體還會產生抗體。下次吃抗生素時就要加大劑量甚至抗生素直接失效。

有這麼一種蔬菜，它的根莖具有十分強大的藥用價值。這個蔬菜就是「魚腥草」，又名折耳根，這是一種非常特殊的蔬菜，主要食用部位是根部。魚腥草一直以來廣受中醫的推崇，是中國藥典收錄的草藥。但是因為它口感獨特，味道爽口很快就成了百姓餐桌上的一道美食。

值得一提的是魚腥草的藥用價值，魚腥草殺菌的效果十分出眾，對各種病菌和微生物都有較強的抑制作用，特別是對對鏈球菌，流感桿菌，肺炎球菌有十分明顯的作用。有藥品公司甚至從魚腥草中提取魚腥草素來對付各種流感，各種疾病。魚腥草還對傷寒桿菌，痢疾桿菌也有作用。可以說病菌引起的大部分不適魚腥草都有效果。除此之外中醫稱魚腥草還有治肺炎，清熱，解毒，濕疹，白帶，利尿，消腫，淋病，禿瘡，疥癬，癰腫，痔瘡，脫肛，肺膿瘍，水腫，熱痢，瘧疾。等作用

給大家介紹一種魚腥草最簡單的吃法。

準備食材，魚腥草，醬油，醋，花椒油，鹽，蒜泥，辣椒，糖

魚腥草洗乾淨，去掉多餘的鬚根，一定要洗乾淨，魚腥草泥沙較多，先用鹽水泡10分鐘再放入沸水中焯一下。

取一隻碗將魚腥草放入，加入少許醋，醬油少許，香油幾滴，鹽少許，花椒油幾滴，辣椒少許，糖小勺。攪拌均勻就可以開吃了。魚腥草還可以燉雞，有各種吃法，我介紹的是最簡單也是最能保留魚腥草原汁原味的一種做法。如果有朋友不適宜魚腥草上的少許腥味可以進行炒制或者烹煮（魚腥草有微量毒性，適合在得流感性感冒，腸胃不適，痔瘡等各種疾病。）主要可以加強免疫力和抗病毒。不過也有人說魚腥草多吃對腎不好，建議大家生病時吃。

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