魯菜菜系代表大蔥燒海參，真正的美味佳肴

海參同人蔘、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海參，海參具有提高記憶力。大蔥燒海參是一道很有名的魯菜，這道菜其實應該用油菜墊底，因為家裡只有菠菜，就只能用波菜了，很不錯的味道呢。。。

材料。

海參，大蔥，姜，五花肉，菠菜，雞湯，生抽，蚝油，鹽，花生油。

做法。

1，海參要提前泡發，切段，大蔥，姜切塊備用。

2，五花肉切片。

3，菠菜摘洗乾淨。

4，鍋里放水，加上植物油和鹽燒開。

5，把菠菜放入焯水。

6，擺到盤子里備用。

7，鍋里放入花生油，下蔥姜爆香。

8，下入五花肉片翻炒。

9，放入生抽，蚝油煸炒。

10，加入半勺雞湯和鹽燒開。

11，放入海參段。

12，小火燒2分鐘入味。

13，勾入澱粉，炒勻。

14，倒入到擺了菠菜的盤子里。

美味盡享

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