鹵三雞怎麼做，才是最好吃的呢？

從小的時候就特別喜歡吃雞肉，尤其是雞腿兒，不太喜歡吃煮雞蛋，總是特別噎人。

隨著時間的流逝，吃過豬肉牛肉羊肉雞肉之後，還是就覺得雞蛋雞腿無論怎麼做都好吃。

嘗試過炸雞腿，炸雞翅，雞蛋的話，開始吃一般的水煮蛋，營養價值豐富。

周末買了牛腱子肉，用來鹵牛肉。於是就嘗試把雞腿，雞翅，雞蛋，鹵一下看味道如何，結果味道出奇的好，今天和大家分享這道菜的做法，叫做鹵三雞。

01，首先把雞翅跟雞腿都洗乾淨，放在沸水中煮3－5分鐘，然後用涼水沖洗乾淨備用。

02，另外開始煮雞蛋，雞蛋煮熟之後剝殼備用。

03，砂鍋內放入開水，煮開之後，放入配料，配料中有，花椒，生蔥，辣椒，八角，生薑，桂皮等大料。

自己家有鹵藥包，也可以直接用。或者把這些大料縫在砂袋裡面丟入砂鍋中。

04，然後再加入生抽老抽陳醋，冰糖，麻油，鹽，耗油適量。其中生抽跟老抽比例多一點，其他都適量就好。

05，大火煮開後小火，煮30分鐘左右。直至雞腿和雞翅煮熟了，提前可以用牙籤扎幾個洞，在雞翅跟雞腿上面，使其更入味。

06，多餘的乳汁可以把渣渣過濾掉，然後放入冰箱冷藏。

溫馨提示，雞腿和雞翅，用開水煮開之後要衝涼水，是為了讓雞皮皂鹵的過程中不易破保持彈性。

如果說喜歡吃素菜的話，也可以放一點豆乾。

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