家常菜這樣做好吃，招待親朋好友必備
一、板栗紅燒肉
材料：板栗 ( 250克 )，豬五花肉 ( 300克 )
做法：
1五花肉洗凈切塊，汆燙後撈出瀝干；板栗煮熟，去殼取肉。
2油鍋燒熱，投入薑片、蔥段爆香，放肉塊，烹入料酒煸炒，再加入醬油、鹽、清水燒熱。
3撇去浮沫，燉至肉塊酥爛，倒入板栗，待湯汁濃稠板栗熟透，裝盤即可。
二、枸杞木耳炒山藥
材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
做法：
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清;山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑。
2、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒;然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
三、剁椒金針菇
材料：金針菇、剁椒、植物油、蒸魚豉油、小蔥
做法：
1.金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤中；
2.將剁椒鋪在金針菇上面；
3.蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋，用大火蒸5分鐘；
4.金針菇出鍋後，將盤子里的湯汁倒掉不用；
5.小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可。
四、香乾炒肉
做法：1，香乾切片，肉肥瘦分開切窄片，小米椒切小段，姜切末
2，瘦肉加少許鹽、生抽和料酒抓勻，腌制10分鐘。
3，鍋中中火將肥肉煉出油來。倒入瘦肉劃變色，加料酒、生抽、薑末，炒變色入味，盛出備用。
4，鍋中留少許肉油，放入香乾兩面煎好。倒入炒好的瘦肉，加入少許辣椒油炒均勻。撒少許味精出鍋盛盤。
五、麻辣豬蹄
材料
豬前蹄 ，紅干椒，植物油，精鹽，麻椒
豆瓣醬，生薑，桂皮，八角香葉
做法
1、用刀子把豬蹄刮剃乾淨，自骨縫處下刀，斬成大段。
2、把斬好的豬蹄塊放入煮鍋，倒入沒過豬蹄塊的清水，大火煮開後撈出。
3、把焯過水的豬蹄塊撈出，衝掉浮沫後倒入砂鍋。
4、紅干椒切段，準備好麻椒一小把。
5、炒鍋里倒入油，挖入兩湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油。
6、放入麻椒、紅椒、桂皮、八角，香葉小火炒出香味。
7、倒入清水，開大火煮開。
8、把煮好的麻辣湯汁倒入砂鍋。
9、砂鍋上爐灶，大火煮開。
10、小火燉制40分鐘，調入適量精鹽，燉制10分鐘。
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