漢堡麵包，超柔軟的一隻！
漢堡麵包
今天加了土豆和胡蘿蔔用電飯鍋做了一鍋飯，香香的還不錯！醬油讓整道菜也提鮮了不少。
具體步驟：
食材：高筋麵粉500克、牛奶250毫升、雞蛋1個、鹽3克 、酵母粉8克、綿白糖40克、黃油60克、白芝麻30克
1.準備原材料。高筋麵粉500克、鹽3克、酵母粉8克、綿白糖40克、無鹽黃油60克、牛奶250毫升、雞蛋一個、白芝麻30克。
2.將除無鹽黃油、白芝麻外的所有材料放入麵包桶中。選擇和面按鈕。揉至麵糰表面光滑(大概20分鐘)。
3.將無鹽黃油放入桶內繼續揉至麵糰表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
4.第一次發酵。發酵至麵糰體積兩倍時即可。
5.將麵糰從麵包機中取去。揉至氣體排出。
6.分成十個相同大小的麵糰。
7.將小麵糰揉成饅頭形狀，進行第二次發酵。
8.發酵至兩倍大小時，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。
9.上下火、170度、中層烤20分鐘即可。
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