當前位置:
首頁 > 飲食 > 喝湯誤區對於三高人群來說,這類湯要少喝,最好不要喝

喝湯誤區對於三高人群來說,這類湯要少喝,最好不要喝

喝湯誤區

1誤區一:湯的顏色越白越滋補

很多朋友都有喝濃湯的習慣,覺得湯越濃越滋補,湯裡面的營養價值一定超過食材本身,其實並不是。

豬蹄湯、骨頭湯熬得越白,說明裡面的脂肪含量越高,對於三高人群來說,這類湯要少喝,最好不要喝。

2誤區二:只喝湯不吃渣

「渣」就是湯裡面的肉塊,熬煮時間太長的肉,吃起來口感可能有點柴,但裡面的氨基酸含量豐富,對人體極有好處。

有實驗證明,絕大多數的湯,最主要的成分是鹽、油,85%的蛋白質仍然在肉裡面,只喝湯不吃渣可不行,肉就這麼扔掉好可惜。

3誤區三:喝骨頭湯可以補鈣

喝骨頭湯並不補鈣,喝多了還會長胖。

骨頭裡面的鈣質很難溶解到湯裡面,就算啃骨頭也補不了鈣。和大多數湯水一樣,骨頭湯以鹽、脂肪、嘌呤為主,對於三高人群、肥胖人群來說,喝骨頭湯會導致鹽超標。

要補鈣的話,一定要多吃豆製品、水果、綠葉菜、奶製品,它們才是補鈣最好的選擇。

4誤區四:葷湯比素湯更有營養

不能只喝湯不吃菜、不吃肉,其實兩種湯的營養差不了多少,都是鹽、油、水等。記住:喝湯的時候吃掉裡面的蔬菜和肉,才能吸收更多的營養成分。

5誤區五:喜歡喝獨味湯

只放肉或蔬菜的湯我們稱為「獨味」湯,用單一的食材煲出來的湯味道可能會更純,但營養很單一。最好葷素搭配,比如蓮藕排骨湯,排骨滋陰潤燥,蓮藕健脾開胃,功效疊加,喝起來也會更鮮美。

6誤區六:湯水泡飯

湯水泡飯吃太多會傷胃。

人體在消化食物的時候,會咀嚼比較長的時間,唾液的分泌量也會增加,方便我們吞咽食物。

如果把飯和湯水混在一起吃,飯沒有經過咀嚼就被湯水帶入腸胃中。湯水會稀釋胃酸,飯不能及時得到消化吸收,很容易刺激腸胃,時間長了會導致胃動力不足,引發胃病。

7誤區七:煲湯越久營養越豐富

照理說,湯煲得越久,受熱越充分,裡面的營養會更豐富,可實際上並沒有。

肉裡面的蛋白質、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分,湯熬得再久,都不如直接吃肉划算。


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 冰晶霧凇 的精彩文章:

曾經脫髮多年也試了很多防脫生髮方發自己總結下來,如果對症一般都是有些效果的
幼兒貧血的常見原因

TAG:冰晶霧凇 |