我們家的土雞原來就是特別出名的「三黃雞」！怪不得怎麼做都這麼好吃！

前言：

我們都知道雞肉營養價值高，富含高蛋白而且低血脂，對體弱的人可以有效的補充營養，有滋補養生的作用。

而今天小編給給大家介紹的是土家養的「三黃雞」，這種土雞是農村的朋友應該都有所了解，我們在家也經常吃的，所以還不太了解的朋友跟隨小編一起來認識認識！

介紹：

三黃雞是產於江西省寧都縣以及各周邊縣市，其實不單單是江西省，這三黃雞可以說遍布全國各地，其實小編家裡也有養過，做出來的菜都是非常美味的。

這種家禽為什麼叫「三黃雞」呢？原來是由它的外貌而定的，因為它的羽毛黃、爪黃、喙黃，故稱為三黃雞，其實「三黃雞」的名字是由朱元璋所賜的。

這種雞都是散養的，生存能力極強，而且產蛋量高，也正是因為這個原因，做出來的雞肉肉質細嫩，味道有勁道而且鮮美，一直深受人們喜愛。

美食製作：

今天小編給大家介紹一個家常的做法，這做法雖然簡單不過也是非常美味的。

主要食材也就是三黃雞，首先將雞宰殺處理好洗乾淨，然後就是將雞斬成塊，大小的話由個人或者家人習慣而定，然後把姜切成塊，蔥切成段放到雞肉里一起攪拌，加點料酒稍微腌制一會。

然後就是起鍋，如果雞身里有油的話可以先放到鍋里煉煉，沒有的話放點豬油或者花生油都可以，放入上面處理好的雞肉翻炒，火要大，不過這雞肉一定只能炒到半熟，不然會影響到後面雞肉的肉質以及湯，炒到半熟盛起放到大的碗備用。

最後就是拿煮火鍋用的鍋加適量的水，燒開水，然後把炒到半熟的雞肉放進去，等煮開了一會就可以吃了。有人可能會問，為什麼要這樣做？其實這是一種家常的做法，因為土養的三黃雞這樣做這個湯是非常非常美味，又特別鮮，只有你們吃過了才會知道。還有很多種做法，比如配菜爆炒、燉湯、燒雞、下火鍋、白斬雞等等。

結語：

其實這三黃雞可以說是遍布全國各地，那都又賣，但只有散養的，整天跑來跑去的這種三黃雞肉質才好吃。喜歡吃的朋友可以到市場買來親自做做，真的很好吃。（喜歡美食的多多關注）

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