糖醋小排骨「懶人版」-不用焯水，不用油炸，簡簡單單就能做出

－簡介－

為愛下廚房，為自己心愛的人做上一道糖醋小排骨甜甜蜜蜜，妙不可言。這是一款懶人版的糖醋小排骨，不用焯水，不用油炸，簡簡單單就能做出讓你流口水的糖醋小排骨，但是一定要記住糖醋汁的比例，嚴格按照配方中糖醋汁經典比例1：2：3：4來投料哦！

－需要材料－

小肋排500g

米酒1勺

醬油2勺

米醋3勺

冰糖4勺

姜1塊

炒菜油2勺

開水適量

白芝麻少許

－烹飪步驟－

1 、首先用清水把小肋排泡上。

2 、泡1個小時後血水被泡出。

3 、清洗乾淨，瀝干水分備用。

4 、準備好調料，前排左冰糖，前排右醋，後排左醬油，後排右米酒。

5 、鍋中放2勺炒菜油，放入薑片煸炒出香味。

6 、放入備好的小肋排。

7 、翻炒小肋排至它變色且肉緊實即可。 喜歡吃口感緊實的可將小肋排炒至略有金黃色。

8 、放入1勺米酒。

9 、放入2勺醬油

10 、放入3勺冰糖。

11 、放入4勺米醋。

12 、翻炒均勻。

13 、放入適量的水，水與食材齊平。

14 、大火煮開，然後改小火燉20分鐘。

15 、改大火收汁，時間約為10分鐘左右。 收汁時要有耐心，要不停的翻炒，當汁收到掛在小肋排上時，小肋排顏色立刻變的紅亮誘人。

16 、近看誘人吧？ 最後撒上少許白芝麻。

17 、成品圖

18 、成品圖

19 、成品圖

20 、成品圖

嗨~看完了，別急著走啊！

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