冬至將近，家裡的老人就要做這個菜，說活到九十歲全靠它

再過數天就是節氣中非常重要的一個日子「冬至」，冬至來了說明冬天最冷的時候就來了，冬天也過去一半了。在老家老人們總是說冬老虎冬老虎，比喻冬天寒冷難挨，大多數老人都是在冬天去世。俗話說葯補藥補不如食補，冬天裡的飲食習慣確實對身體的影響非常大。也有一句常見的諺語《今年冬令進補，明年三春打虎》，說明冬天進補的重要性，冬天進補其實也是我們的傳統了，中醫稱冬天是四季中對人體積蓄和保養最佳的時機。寒冬能讓人食慾增加，的胃運轉加速，這個時候進補就能發揮食材的補性。經過驗證，冬天食療不僅可以調養身體，還能提高身體的的免疫力。

這道山藥南瓜粥是家裡老人每年都要做著吃的，在民間還有一個美稱叫神仙粥。這道菜入口軟爛，溫潤適口非常適合老人和小孩子吃，其食補的效果也非常強。主要材料是山藥南瓜作為點綴，這道菜非常適合脾弱胃虛的人食用。添加南瓜添加了一分色澤，也加了一絲甜甜味道，更加的適口。

食材：大米，山藥，小米，南瓜。冰糖枸杞適量

本菜主料山藥，配上大米小米和南瓜。山藥主治脾胃虛弱，咳嗽肺炎，有強身健體，助消化止瀉等作用。對糖尿病人好處更多，非常適合糖尿病人食用，如果拿山藥和靈芝同服就有防治糖尿病的作用。同時山藥對腎有非常好的療養效果，具有補腎澀精的功效。山藥中所含的多種維生素和各種礦物質對人體也有著非常好的調理。山藥含有其他植物沒有的一種元素皂苷，這種元素一有益肺養氣，潤肺補陰，治療咳嗽多痰有較好的療效。

先將山藥和南瓜洗凈切片。再將小米大米洗凈浸泡備用。鍋中倒清水半鍋左右，等水開之後下，把先前浸泡的小大米，小米倒入。轉大火到水開再轉小火慢燉15分鐘左右。等大米小米略微熟了打開鍋蓋加入切成丁的南瓜和山藥。再轉小火燉煮15分鐘左右。

最後放入一把枸杞子，再放入幾顆冰糖即可出鍋。

注意，糖尿病人無需放冰糖，南瓜也少量。選山藥的時候最好選用鐵棍山藥。也可以使用山藥粉煮粥用山藥來粉煮粥的話，要用清水下鍋，加熱的時候不停的攪拌，不然會產生結塊。山藥也有相剋的食物切記不要同食，山藥和甘遂不能一起食用，也不可以和鹼性的藥物一同服用。

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