經常給孩子吃這種魚，好吃又補腦，提高記憶力，做法簡單

帶魚的做法很多種，紅燒，糖醋，干煎，清蒸。但是無論哪一種做法味道都是一樣的鮮美。我們家獨愛紅燒帶魚。最傳統的家常做法經久不衰。做法簡單，好吃又下飯。帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子吃，而且帶魚的DHA和EPA含量遠遠高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，使其較一般淡水魚更具補腦功能，學習期間的孩子要常吃。

材料：帶魚，姜，蒜，八角，小蔥。

準備一個雞蛋液，把帶魚在裡面過一下，煎的時候不容易粘鍋。

鍋中倒油，7成熱時放入帶魚塊，煎至兩面金黃，撈出待用。

留少許油，放入姜蒜煸炒出香味

然後放入帶魚，加入3勺醬油，1勺料酒，1勺鹽，2個八角，1勺白糖一碗水。燒開後煮5分鐘即可。

最後大火收汁裝盤撒上蔥花就OK了！

成品完成，味道鮮美，看著就想吃！、 喜歡我的分享，請關注我！每日分享美食心得！下一篇更精彩。。。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！