台媒：如何避免記憶力衰退？多吃點綠葉蔬菜！

中新網12月21日電 台灣《聯合報》刊發編譯文章稱，一項新的研究顯示，每天攝取一份綠葉蔬菜，或許可在老年避免記憶力衰退，讓頭腦更加年輕。

這份研究發表在《神經學》(Neurology)期刊上，該研究指出，年長者攝取綠葉蔬菜與否的差異非常驚人，攝取綠葉蔬菜的年長者，等同年輕了11歲。

資料圖：袋裝的蔬菜。

這份研究是根據調查回復的狀況得出的結論，因此無法提供因果關係，但研究人員說，數據統計提供了進一步證據，即健康飲食與健康老化有關。

研究執筆人，芝加哥魯希大學醫學中心(Rush University Medical Center)人員莫里斯(Martha Clare Morris)說：「每天在飲食加入一份綠葉蔬菜，或許是促進腦部健康很簡單的方式。」

這份研究追蹤了960名平均年齡為81歲的長者，平均追蹤了將近5年，他們參與研究之前都沒有失智問題。

參加者會填寫問卷，問卷詢問他們吃菠菜、高麗菜、葉牡丹和萵苣等特定食物的頻率。他們每年也會接受一次思考與記憶力測驗。

食用綠葉蔬菜最多者，每天平均攝取1.3份，吃最少的則平均攝取0.1份。1份蔬菜的總量約為半杯。

研究指出，每天至少攝取1份的人，「與從未或很少吃這些蔬菜的人相比，記憶與思考力測驗退步的速度較慢」。

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