韓式麻香拌冬粉一超簡單

Q彈的冬粉，搭配上香甜蔬菜與新鮮牛肉絲與蛋絲，簡單用黑麻油與醬油調味，自然美味立即上桌。

食材

韓式地瓜冬粉/台灣冬粉：150g

蔬菜與肉類

紅蘿蔔絲：30g

洋蔥絲：半顆

菠菜：50g

香菜切段：10g

牛肉絲：100g

雞蛋絲：1顆

調味料

黑麻油：10g

醬油：5g

鹽：一小勺

做法

1、準備好食材後。先將冬粉用熱水煮軟，待用。

2、利用方才多熱水將菠菜燙熟，濾干水，待用。

3、續用熱水將紅蘿蔔燙熟，濾干水，待用。

4、熱鍋，加油，將雞蛋打散後煎成薄蛋皮。

5、將蛋皮捲起，切成絲。

6、利用剛才剩下的油，放入洋蔥，紅蘿蔔絲炒熟，續加入牛肉絲與一小匙鹽炒熟。

7、關小火，放入冬粉與香菜，菠菜，蛋絲，續放入麻油與醬油，拌勻。

8、關火，盛盤，完成。

小貼士

*鹽味請依照個人口味調整。

*蔬菜亦可照個人喜愛變換。

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