這幾道香氣撲鼻的小點心，快來學！

1.牛肉包子

包子我們幾乎每天都會遲到，但是並非自己親手做的，那樣吃起來其實並不是很美味。今天，就讓小編來教你怎麼做出看著就想吃的牛肉包子。

材料主料：小麥粉450克，牛肉300克，竹筍50克，芹菜50克。輔料：蘇打粉5克，酵母粉50克，鹽1克，醬油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克

做法：

1、麵粉、清水、老酵面調製成團，發酵。2、將發酵後的麵糰加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘。3、牛肉剁成0.5厘米大的顆粒。4、明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒，豆瓣剁細。5、炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續炒。6、炒至色紅味香時，入薑末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋。7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心。8、把餳好的麵糰揉勻，搓成直徑約3厘米的圓條，扯成20個劑子，分別用手掌壓成圓皮。9、包上餡心，收口處捏成細皺摺，放入蒸鍋的籠屜里。10、用旺火沸水蒸約15分鐘即成。

2.鄉巴佬雞蛋

雞蛋的做法有很多種，在這些五花八門的做法當中，有一種很特別，今天，小編就來給大家講解一下鄉巴佬雞蛋是怎麼做出來的。

材料：雞蛋10個，花椒小半勺（普通吃飯用的小勺子），八角2個，陳皮幾片，老抽小半碗，蔥姜蒜適量，冰糖5顆（每顆約手指頭這麼大）

做法：1、洗凈雞蛋，鍋里放清水，放入雞蛋，大火煮開，改小火把雞蛋煮熟2、煮熟的雞蛋剝殼。3、倒掉煮雞蛋的水，把蔥姜蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。4、剝殼的雞蛋在老抽碗里滾一下，放到鍋里，再把老抽倒進鍋里，放入清水，以蓋過雞蛋為好。5、大火煮開，改小火煮20分鐘後熄火，把雞蛋撈出來，放盤子里晾涼。6、鍋里放入冰糖（上色用）攪拌至冰糖融化，放入雞蛋繼續煮10分鐘即可。

3.正宗韓國炒年糕

材料主料：年糕條兒500g，魚糕，洋蔥半個（隨意切，千萬別細條），胡蘿蔔切花型10片，香菇2-3個切片，大辣椒1-半個

醬汁：辣椒醬1大勺，細辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（擠2-3次），海鮮醬油，水，鹽少許，醬汁大概稀釋完半小碗左右。

做法：1、年糕條兒500g清洗備用。2、魚糕隨意切成幾何形備用。3、鍋里放入一碗水煮開，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。4、加醬汁翻炒幾下，再+魚糕片翻炒。5、放胡蘿蔔、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。6、嘗下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請用醬油，不要用鹽調味兒。非常簡單吧！

小訣竅：1、很多人誤以為先炒菜，中國人習慣先炒菜，這樣就完蛋了。菜都爛了不好吃 ，最後放菜炒一下這樣保持菜品的新鮮度。脆好吃有色澤。：）2、個人喜愛：甜味兒用麥芽胚芽發酵的糖稀。這樣味道比較自然，但白糖也放少許哦！3、關鍵：加香菇煮能提鮮，無需再加有害健康的味精那種垃圾調味料。

4.土豆的兩種美味做法

辣土豆片做法

材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油

做法：1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑香。3、放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻。4、將土豆片放進調料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進盤中，然後撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。

簡介 香香脆脆，沒的說，不過超贊啊！

香脆土豆球做法：

材料：土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油

做法：1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵糰。2、將土豆麵糰分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉！

小貼士:材料的量自定義。

小訣竅：火不要太大，不然「外糊里生」！

5.老面麵包

這款麵包真的非常好吃，奶味十足，筋度高彈性好，很有韌性，很耐嚼，喜歡有嚼頭的朋友可以試試這款麵包，麵包的味道很足,掰開時能看到層次感豐富，越嚼越香。這款麵包缺點就是時間長，比普通麵包多了一道程序，但比普通麵包要好吃的。

材料

材料1：高筋麵粉200克，鹽2克，糖20克，酵母5克，水170克。材料2:高筋麵粉200克，鹽2克，糖40克，黃油45克，奶粉15克，雞蛋1個（約50克），牛奶40克。

做法1、把材料1混合在一起攪拌成糊狀，蓋上保鮮膜，發酵至有泡泡狀（我是在冰箱里發酵約6個小時）2、把發酵好的麵糊與材料2混合（除黃油），揉成較光滑的麵糰之後再加入黃油繼續揉至薄膜狀。在室溫下發酵至兩倍大（大約2個小時）。3、取出發好的麵糰，排氣，分割成9個大小均勻的麵糰，醒面15分鐘。4、取一個小麵糰搓成長條，擰成花型，放在烤盤裡發酵至兩倍大。165度，30分鐘，麵包金黃時取出，刷上融化的黃油。

小訣竅：1、材料1混合在一起就行，不用揉面，攪拌至無乾粉就行了。2、材料1和2混合一起揉成麵糰醒發時需要的時間稍長點，需要有耐心。

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