給你一張最全的體質食療單！

中

醫體質學說將所有人分為9種體質，每個人的體質都不一樣，各有偏頗，因此易感疾病也有明顯的傾向性，比如氣虛體質的的人容易患感冒、疲勞；特稟質的人容易過敏；濕熱體質的人容易長痘等等。了解自己的體質類型和生理狀態，就能讀懂自己的身體，從而達到提早預防疾病，掌握健康的主動權。

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氣虛質

益氣健脾

　食療狀元——紅薯

　　紅薯含有大量的維生素，有補益氣力的功效。最好的食用方法是蒸食，在此基礎上，可以再加點花樣，例如芝士焗紅薯。
　

　食療榜眼——胡蘿蔔

　　胡蘿蔔營養齊全，可以健脾和中、調節脾虛，益氣效果相當顯著。建議每天喝一碗胡蘿蔔粥。
　

　食療探花——牛肉

　　牛肉可以益氣血、補脾胃、強筋骨，氣虛的人可以每周吃一次牛肉湯。

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陰虛質

滋補腎陰

　食療狀元——甲魚

　　甲魚可以壯陽氣，補益陰虛，可以做枸杞沙苑甲魚湯，每月喝兩次。
　

　食療榜眼——石榴

　　石榴味甘酸澀，生津止渴，有助於消化、緩解身體疲勞。
　

　食療探花——獼猴

　　桃獼猴桃性寒，可調理身體的陰虛現象，可以每天午餐後喝一杯獼猴桃汁。

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陽虛質

溫補氣血

　　食療狀元——羊肉

　　羊肉含有豐富的蛋白質，中醫認為可以補腎壯陽、暖中祛寒，陽虛的人可以每周喝一次羊肉豆腐湯。
　　

食療榜眼——茴香

　　茴香辛甘溫，具有溫陽補火和散寒理氣的作用，可以自制五香粉，做菜時加一點，就成了葯膳菜。
　

　食療探花——牡蠣

　　牡蠣具有溫陽、止汗、化痰等多重功效，能改善手腳冰涼的現象，如果中午吃麥冬牡蠣燴飯，下午一定全身都暖暖的。

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氣鬱質

醒神解郁

　食療狀元——驢肉

　　《日華子本草》中指出：「驢肉，解心煩，止風狂！」 是改善氣鬱質的佳品，可以每周吃一次豆豉驢肉。
　

　食療榜眼——蓮藕

　　蓮藕有清熱生津、緩解心情煩躁的作用，晚餐可以經常炒一些蓮藕食用。
　

　食療探花——金橘

　　金橘可理氣、解郁、化痰，經典的食用方法是製作金橘飲，作為茶飲。

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痰濕質

平衡脾胃

食療狀元——白蘿蔔

　　白蘿蔔可清熱生津、涼血止血，痰濕體質的人可以經常做蘿蔔絲餅，當做主食食用。
　

　食療榜眼——絲瓜

　　絲瓜清熱化痰、涼血解毒，對脾胃異常、身體水腫有相當好的調理作用，可以用生地燜絲瓜，每周吃兩次。
　

　食療探花——蠶豆

　　蠶豆具有很好的收斂作用，益脾健胃，可以通便消腫、利濕化滯，建議每周喝一次冬瓜蠶豆湯。

-6-

血瘀質

活血化瘀

　食療狀元——山楂

　　山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以經常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨絲。
　

　食療榜眼——油菜

　　油菜能活血化瘀、健脾養胃、補血益氣、解毒消腫，可以經常做油菜鮮藕竹筍湯食用。
　

　食療探花——苦丁茶

苦丁茶能生津、消食、化瘀，可以每天喝苦丁蜂蜜茶。

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濕熱質

排濕

　　食療狀元——薏仁

　　《本草綱目》上說：「薏仁健脾，益胃，清熱，祛濕」，濕熱體質的人可以做薏仁芝麻湯，每晚臨睡前飲用。
　

　食療榜眼——綠豆

　　綠豆清熱解毒、利水消腫，可以美膚美顏、清口臭，每天喝綠豆決明子湯，能幫助身體排濕、解熱。
　

　食療探花——苦瓜

　　苦瓜可以增進食慾、幫助消化，為身體排除濕熱，體內有濕熱的人可以每天下午喝一杯苦瓜汁。

-8-

特稟質

益氣固表

　食療狀元——蜂蜜

　　蜂蜜能益氣固表、促進身體新陳代謝，可以製作蜂蜜核桃肉，作為日常零食食用。

　　食療榜眼——大棗

　　大棗能抗過敏，促進身體排毒代謝，建議經常喝党參紅棗茶。

　　食療探花——金針菇

　　金針菇可以調節胃腸，改善過敏體質，建議每周喝一次金針菇魚頭湯。

-9-

平和質

維持平衡

　食療狀元——生薑

　　生薑是一種發散性食物，可以達到溝通表裡的作用，建議每天清晨喝1 杯紅棗薑茶。
　

　食療榜眼——豌豆

　　豌豆有益脾和胃、生津止渴、疏通表裡的作用，可以每周吃兩次豌豆蝦仁。
　

　食療探花——小米

　　小米入脾、胃、腎經，可以健脾和胃、滋陰養血，每天早晨最好喝一碗小米粥。

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