這麼冷的天，還在為家庭聚餐發愁？不如在家吃火鍋吧

好多朋友在後台問家庭聚餐的菜譜，我覺得這個問題有點難回答。

每戶人家的家庭聚餐其實都不一樣，五湖四海、南腔北調，地域不同、菜式也不盡相同，許多地方有著自己的春節習俗和年飯內容。

每戶人家的家庭聚餐其實又都一樣，很多美食早已失去往日只有在除夕夜才能吃到的隆重感，但對於我們來說，無論如何，這頓年夜飯始終還是要吃的，也是所有人的心愿。

其實，最重要的不是吃什麼，而是和誰吃。甚至可以說，這是一份儀式感，一大家子整整齊齊、健健康康、快快樂樂圍坐在一起。

外面吃，吃得方便又省心。全家人誰都是辛苦忙了一年，誰也不想再下廚，燒一大家子的飯菜，吃完飯還要洗碗，所以去外面飯店吃貌似是最合適的。

家裡吃，吃得節儉又溫馨。這樣才舒心，外面再好，可那不是家，過年圖個啥，不就圖個在家團圓嗎?」以前爺爺還在的時候，他會經常這麼說。「家庭聚餐必須在家吃，自己動手做年夜飯，省錢，衛生，還很有意思。」這句話我婆婆已經說了幾年了。

今天是家庭聚餐，老公老龔提議了一種新的方式------吃火鍋。

老龔說：「吃火鍋是對冬天最起碼的尊重。」外面天氣寒冷，屋裡一群人圍著熱氣騰騰的鍋，管他三七二十一，都拿來涮上一鍋，吃個滿頭大汗，吃個酣暢淋漓，爽快！

火鍋不會拒絕任何人，男女老少都可以吃；火鍋更不會拒絕任何食材，只要是你想吃的都可以扔在鍋里。

更重要的是，吃火鍋不用洗那麼多油膩髒亂的鍋碗瓢盆。哈哈，火鍋絕對是懶人福音！

第一步 聚齊一大家子

吃火鍋一定要人多才有趣，才能吃得多。一邊吃，一邊喝，一邊聊，悠哉游哉。

第二步 購買食材

人多就可以多買些品種，我們今天一共吃了18種。

肉食類，這是主角！這是主角！這是主角！雪花肥牛、羊肩肉卷、豬梅花肉卷、潮汕牛筋丸、潮汕魚丸、潮汕墨魚丸、潮汕龍蝦丸......

海鮮類，這是第二主角。草蝦、鱔魚、牛蛙......

蔬菜類，藕片、冬瓜、奶白菜、青菜......

菌藻類，香菇、木耳、海帶......

薯類，土豆，山藥......

豆製品類，油麵筋、凍豆腐......

第三步 開吃

有條件的話可以買一個鴛鴦鍋，這樣不吃辣和愛吃辣的人就不會打起來了。各吃各的半邊，大家一團和氣、其樂融融。

這次過年，爸爸把奶奶從外地的養老院接了過來，吃火鍋這種熱鬧場面自然不能少了奶奶。沒想到，86歲的奶奶驚喜萬分，特別喜歡這樣的方式，她還一個個地數盤子，一個勁地說：「一把年紀了，我還頭一次吃鴛鴦火鍋。今天居然吃了那麼多，真好！」

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