愛山楂在心口難開？山楂新做法開啟您的健康之旅

冰糖葫蘆~冰糖葫蘆~要說在北方，冬天裡的一抹紅，您一定很熟悉吧？這冰冰的糖葫蘆聽說還有一個溫暖的小故事呢。

話說，在葫蘆島市有一對年近八旬的老夫妻，結婚已經59年了。奶奶特別愛吃糖葫蘆， 爺爺隔三差五就給奶奶買，老兩口簡單算過，將近60年，爺爺給奶奶買了不下5000串糖葫蘆，這糖葫蘆真是又暖又甜。

糖葫蘆對於我們來說是年少時冬天裡永恆的記憶，今天張老師給我們帶來了和以前截然不同的新版的「糖葫蘆「——山楂包。

山楂包

食材：山楂 梨 松子 麵粉

做法：將山楂和梨洗凈後去核，切粒，入水煮至爛後除去水分成泥狀，加入少量松子攪拌成餡。麵粉和麵包山楂餡即可。

對於一些上了年紀又十分喜歡吃山楂的人來說，生吃山楂可能會對腸胃不好，山楂做成餡與麵粉中的鹼中和會減少對胃腸的傷害。山楂包中的梨可以代替糖葫蘆中的糖，梨煮熟了後會更甜，同時可以調整整個餡的熱度，吃多了也不會導致上火。加入一些松子後會使整個餡很香，口感也會更豐富。

小提示

1、胃酸高 有潰瘍病 胃炎的人建議少吃山楂。

2、用山楂降脂的人建議每天吃山楂不多於三個。

自製山楂「汁」戀

最近山楂汁可是各大餐桌上的常客，山楂汁中含有豐富的維生素C，同時還能開胃，可以算得上是非常棒的飲品了。但是有很多小夥伴都認為外邊買的山楂汁並沒有自己家做的健康，而自己做的卻沒有外邊賣的好喝。今天小編就帶來一個不再讓您糾結的山楂汁新做法，保證讓您覺得好喝又健康。

山楂「汁」戀做法

食材：山楂 梨 蘋果 堅果

做法：把切好的山楂，蘋果，梨放入榨汁機中，打成汁。將打好的山楂汁倒進果汁杯，在上面撒上一些堅果碎即可。最後可根據個人口味適當地加入冰糖。小編提示您，不需要在山楂汁中加水，憑藉蘋果和梨的水分就足夠了。

山楂汁中由於加入了梨和蘋果後使果汁的酸度變得柔和，所以適合絕大多數朋友喝，大家快去嘗試做一下吧~

提問

凍過的山楂汁再加熱會造成營養損失嗎？

凍過的山楂汁僅僅會破壞山楂汁的少量營養。因為一冷一熱會造成山楂汁中的維C的減少，但是山楂汁中含有一個特殊的成分就是含硫的化合物，這個含硫的化合物對降脂有好處，而這個重要的物質並不會因為熱冷的變化而減少。所以山楂汁在冷熱變化後丟失的只有一部分怕熱的水溶性維生素，對整個山楂汁營養的損失是很少的。

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