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大吉大利,聖誕吃雞腿

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の日式照燒雞腿

材料準備:

大雞腿 3個、西蘭花,蔥,姜,蒜、牙籤6根

腌肉料:鹽 鮮辣粉 料酒

照燒汁配料:冰糖 蜂蜜 料酒 耗油 生抽

做 法:

1、雞腿去骨:用剪刀在兩根雞骨間剪開,挑出雞骨(挑出來的雞骨 不想浪費的話 可以煮個湯)

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2、拿牙籤在雞腿肉上瘋狂扎洞(容嬤嬤附身)為了雞腿能入味。

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3、扎完洞後用牙籤把雞皮固定住,每個雞腿上兩牙籤,為了防止雞皮遇熱收縮 影響外觀,同時方便腌制入味。

4、腌雞肉:放入鹽、鮮辣粉、料酒。然後按按雞腿 給它做個按摩 完成後靜置半小時以上。

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5、調照燒汁:10顆冰糖、一勺料酒、一勺蜂蜜、一勺耗油、兩勺生抽(可據口味調整)不用擔心冰糖化不開,這個最後是倒入鍋里燒的。

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6、鍋內熱油 放三拌蒜。

7、雞皮向下小心翼翼如果 雞皮不要散了,全程中小火 不然雞皮怕熱會翻捲起來。

8、炸至表面金黃就可翻面,繼續炸。

9、均勻倒入調製好的照燒汁加蓋燜5分鐘,待熟。

10、大火收汁啰 ~雞肉變色微焦濃香,好了,煮個西蘭花準備起鍋。

最後來張完美成品圖

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如果現在的你,已經饞的咽了一下口水

請你點贊唄:)

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冬天太冷

唯有吃可以讓我們的胃溫暖快樂


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