今天花了150塊錢做了這道菜，結果被嫌棄說不好吃，真的覺得心塞

新疆大盤雞是新疆地區名菜，菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒調味的作用。

上面跟大家介紹了其相關的作用，以及相關的作用。然後你們知道嗎，前幾天好不容易學會了這麼一道菜，不多不少不用了150塊錢，本來是想在中午的時候讓家裡一起分享下小編的手藝，但是結果卻不是我想要的，可能因為南方的有些人吃不下這樣的菜吧還是其他原因，結果就是它們都不喜歡吃，有的吃不下說太辣有的說味道不好，因而小編那時真的很無奈。

小編不知道是不是做錯了這道菜還是調料問題，小夥伴們幫我看看一下吧

食材：雞肉、土豆、西紅柿、胡蘿蔔、青椒、紅椒、香菇、蔥、姜、蒜、干辣椒

調料：料酒、老抽、豆瓣醬、雞精、白糖、食鹽、食油

做法： 1、仔雞去雜質洗凈，切大塊。

2、香菇用水發好，洗凈切塊，土豆，胡蘿蔔，番茄，青紅椒都洗凈切塊。

3、把雞塊用開水燙一分鐘撈出，花椒放油里，小火炸出香味，撈去花椒。

4、放入姜，蒜，八角，桂皮，辣椒炒出香味，放入雞塊，炒5分鐘，加一碗料酒，加適量清水，糖，老抽，醋 。

5、大火煮開，小火20分鐘，放下香菇，土豆，胡蘿蔔，番茄，加2調羹豆瓣醬，加孜然粉，大火煮開，中小火燉至土豆八分熟 ，加鹽，煮5分鐘。

6、放入青紅椒煮2分鐘，放些雞精煸勻，撒些香菜即可。

不過小編覺得挺好吃的哦，哈哈哈....

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