雞蛋雖好也有禁忌，這7種「情況」寶寶一定要避開！
雞蛋是公認的營養大集合，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。對於正常的成人，或許百無禁忌，但是作為寶寶的輔食，餵養過程中，吃雞蛋也是有不可忽視的「危險」存在。以下7個方面，媽媽們需要特別注意！
1、僅僅一個雞蛋羹不適合作為寶寶輔食的一餐
雞蛋雖然富含蛋白質，但幾乎不含碳水化合物，而其實寶寶最容易從碳水化合物獲得能量。人體會將部分蛋白質轉換成能量，既浪費了蛋白質該發揮的促進生長的作用，又增加了體內代謝負擔。
PS：可以給寶寶餵雞蛋羹時添加一些碳水化合物的食物。如雞蛋與米粉、粥等同服，會增加蛋白質的利用率。
2、蛋黃不能作為寶寶的第一道輔食
蛋黃不適合作為首選的寶寶輔食，是因為蛋黃中的鐵含量和吸收量都很低，吸收率僅3%，遠低於瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%），而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。
PS：寶寶從6個月開始添加輔食，就不應該包括蛋黃，蛋黃應在7-9個月開始添加。
3、雞蛋雖好，但對寶寶來說，不宜貪多
雞蛋營養豐富，但並不是吃得越多越好，因為小寶寶消化能力差，如果大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，反而造成維生素缺乏，影響身體健康。
PS：寶寶從可以吃蛋黃開始，在沒有出現過敏和大便異常的情況下，從每天的1/4個逐漸增加至1個。3歲以內的寶寶，每天吃1—1.5個就足夠了。如果吃得太多，寶寶胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養不良。
4、1歲以前不宜給寶寶吃蛋清
蛋清對於寶寶來說，跟魚肉蝦肉一樣是易致敏食物。這是因為寶寶消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
PS：建議1歲以後才在輔食中添加蛋清。
5、不要給寶寶吃未煮熟的雞蛋
對於喜歡用生雞蛋或者溏心蛋（開水沖雞蛋加糖）給寶寶吃的大人們請注意，高溫的開水持續時間短，並不能完全殺死雞蛋中的細菌和寄生蟲卵，因而容易引起寶寶腹瀉和寄生蟲病。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。
6、煎炸雞蛋不宜給寶寶多吃
在煎炸雞蛋的時候，蛋被高溫油包裹住，會使得部分蛋白焦糊，賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，丟失營養。而且寶寶食用後，不易和消化液接觸，消化效果也不好。因此，在做煎炸雞蛋的時候，油記得不要多放，少量為宜。
PS：一歲以內的寶寶請不要接觸油，一歲以後可以嘗試添加少量的芝麻油。一歲半以後，寶寶就可以嘗試營養高的花生油和核桃油。
7、發熱的寶寶不適合吃雞蛋
雞蛋中含有大量的蛋白質，進食後會產生一定的額外熱量，反而升高體溫，不利於寶寶身體恢復。對於積食發燒的寶寶，更不能吃雞蛋，因為雞蛋會加重胃腸道消化負擔。
PS：另外，雞蛋具有發酵特性，寶寶的皮膚如果生瘡化膿，雞蛋也是會加重病情的。
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