肝癌為何偏愛中國人？專家給出專業建議！

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我們國家的肝癌發病率在全世界排名第一。

肝癌為什麼偏愛中國人？

首先，肝癌與肝硬化關係密切，而肝硬化又和病毒性肝炎相關。一般來說，肝硬化在15年左右可能會發展成為肝癌。如果是由丙型肝炎引發的肝硬化，那麼進展為肝癌的速度會更快。現在我國有近1億的乙型肝炎攜帶者，1000萬丙肝患者，這些人都有發生肝硬化甚至肝癌的潛在危險。

第二種常見原因就是黃曲霉素等化學物質。許多霉變的食物里都含有黃曲霉素這種致癌物質，尤其是花生、玉米，一旦發現有霉變，千萬不要捨不得扔。

肝癌的發生還與其他一些因素有關，包括營養因素、過量飲酒、遺傳等。肝臟不好的人，尤其要注意避免長期受到酒精的刺激。

肝癌早期癥狀不明顯

肝癌的早期癥狀真的很不明顯，而且也不典型。

人的很多內臟都有強大的「代償」功能：只要一部分就夠用。比如，只要有1/4個腎臟正常工作，就可以維持人體運轉。所以才讓腎臟捐獻成為可能。肝臟也是如此。

健康的肝臟，大約同樣只需要1/4就可以保證機體的正常功能。在肝癌早期，肝功能往往是夠用的，所以很可能不會覺出明顯的異常。另外，可能也沒有特別明顯的疼痛不適的癥狀，一不留神，就不去在意了。

很多患者，直到腫瘤大得把肚子都撐起來了才發現是晚期肝癌，但即便在這時，患者的肝功能都可能正常。總之，要確定有沒有肝癌，還得靠平時的體檢和進一步的檢查。

至於那些網上流傳著的，只靠一兩種癥狀就確診肝癌的方法，但基本上沒一個靠譜的。

預防肝癌要注意哪些

1,注射乙肝疫苗

我國人群中，乙肝病毒感染率高達13%以上。而一旦感染乙肝，目前還沒有徹底的根治方法。所以，預防肝炎是預防肝癌最重要的措施之一。乙肝病毒是經體液（如血液、分泌物等）傳播的。除了注意使用血製品衛生、不與他人共用剃鬚刀和牙刷等以外，接種乙肝疫苗是最為簡便有效的預防方法。不僅小孩生下來要注射乙肝疫苗，成年人沒有注射過乙肝疫苗的、沒有得過肝炎的也可以注射乙肝疫苗。

2,不吃發霉的食物

發霉的食物多含有黃曲霉素，這也是促發肝癌的重要因素之一。霉變的食物，如霉變的玉米、花生、瓜子等含有較多黃曲霉毒素，不可食用。

3,良好的生活方式

這些年得脂肪肝的人越來越多，大家千萬不要小看脂肪肝的危害，長時間的脂肪肝也會刺激肝硬化的發生。

遠離脂肪肝，就要控制飲食、適當運動。首先要控制高脂肪食物的攝入。比如，鵝肝就是鵝的脂肪肝，雖然好吃，但吃得過量或經常吃就不利健康。此外、高膽固醇、高油脂的食物也要少吃。

管住嘴的同時還要注意運動，每天保證一定的運動時間非常重要。如果通過生活方式的調整，你的體重、血脂和脂肪肝還是沒有好轉，就要及時尋求醫生的幫助了。

4,定期檢查

假如家族中有人患肝癌或其他類型的腫瘤，那麼家族其他成員應該格外注意。除了做到前面所說的防癌對策（預防肝炎、不吃霉變食物等）以外，還應該養成定期體檢的好習慣。每隔6個月，到醫院做一次腹部B超檢查+血清甲胎蛋白（AFP）檢查。建議40歲以上男性或50歲以上的女性、長期喝酒的人群以及糖尿病患者，每年到醫院參加體檢。

預防肝癌「四吃」

1,吃胡蘿蔔柑橘

蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。

2,喝鐵觀音

閩南人愛喝茶，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

3,吃奶製品

醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶製品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶製品的習慣，但成年人中食用奶製品的還為數不多，不妨加以改進。

4,多吃「三筍」

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。

預防肝癌「四不吃」

1,不吃發霉食物

春季，食物極易發霉。而發霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應妥為存放，一旦發霉就應立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發現產生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導致癌症。

2,不吃或少吃腌菜

酸菜、鹹菜、鹹魚等腌菜爽口開胃，接下來天氣熱了，食慾不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發生有關，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之後才能吃。

3,不飲或少飲酒

長期飲酒，酒精會將胃粘膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發生的危險因素。如果用發霉的花生來下酒，誘發肝癌的可能性會更大。成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯，女性不能超過1杯。

4,動、植物油變質後不宜食用

陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分，它能生成聚合物並與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，丙二醛聚合物能阻礙脫氧核糖核酸的複製並使人的老化過程加快。因此，動植物油切勿存放太久，已變質產生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒製作的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌症，使人縮短壽命。

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