有了這幾道下飯菜，每次我都吃到撐

蔥爆孜然羊肉

做法

1.準備好材料；先將羊肉薄片用六月鮮醬油，料酒，少許生粉抓勻，腌制入味。其他配料全部切好；

2.鍋內入油，8成熱時加入蔥白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水時即可關火盛出；鍋內留底油，放入洋蔥翻炒片刻，適量加點鹽；

3.洋蔥快熟時將炒好的羊肉放入，一起拌炒。同時放入干辣椒，香菜末；最後撒上美味孜然粉就大功告成了。

冬瓜水鴨湯

用料：水鴨1隻；排骨0.5斤；冬瓜；姜；去核紅棗；沙參；党參；北芪；蓮子；薏米；玉竹；枸杞子；桂圓肉適量；

做法

1.水鴨洗凈斬件，和排骨一起飛水；湯鍋同一時間燒開一鍋水，放入飛過水的鴨子和排骨；放入除冬瓜和枸杞子以外的材料一起大火煲開，轉小火煲1.5小時；

2.放入冬瓜再煲1.5小時；撒入洗凈的枸杞子，滾一下關火加鹽。

小貼士：1、煲雞湯或是鴨湯，加入一塊排骨或瘦肉，湯會變得更鮮甜。2、冬瓜最好連皮煲，冬瓜皮具有去暑祛濕的功效，連皮煲效果更好

茭白木耳炒肉

食材：茭白、豬肉、黑木耳、鹽、料酒、生抽、雞精、澱粉、油、蔥花

1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗凈，撕成小朵

2.在肉片里倒少許料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻腌十分鐘

3.鍋內倒少許油，加熱後，放入姜和蒜片炒香

4.放肉片滑炒開，變色後盛出備用

5.鍋內重新放油，油熱後下茭白翻炒，放黑木耳翻炒

6.撒入鹽入味，再放入肉片翻炒

7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可

蔥油拌金針菇

材料：金針菇、胡蘿蔔、黃瓜、蔥、芝麻、生抽、陳醋、食鹽、蜂蜜

做法：

1.黃瓜，胡蘿蔔各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段；

2.鍋內加入清水放適量鹽，水沸騰後倒入金針菇；

3.燙10秒立即撈出過冷水，瀝干水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用；

4.鍋內放油，加入蔥段，中火慢熬至顏色微黃，轉小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油；

5.鍋內用底油炒香胡蘿蔔，炒香後撈出擺在金針菇上面；

6.調入陳醋、芝麻、蜂蜜、蔥油攪拌入味即可食用。

白菜豆腐湯

材料：白菜葉適量、滷水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。

做法

1：準備食材。白菜葉適量、滷水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。

2：將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。

3：鍋中倒入適量的水，大火燒開後，將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。（最好用砂鍋來燉）

4：待鍋中再次煮開後，轉小火燉2分鐘，然後放入1小勺鹽調味。關火後再淋少許香油，撒少許香蔥碎即可。

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