品飲精釀：人生的一大享受
精釀啤酒有著極其複雜的風味，精釀啤酒的品飲自然也是一門高深的學問。
五大連池純釀啤酒的顧客中有精釀啤酒的骨灰級愛好者，當然也有剛入門的初學者。每當看到有人喝酒時只是囫圇飲盡，我們都會覺得可惜。
精釀啤酒的品飲應該更講究，更投入。至少也要從以下四個方面入手：
觀其色
1
中華美食講究色香味俱全，這一道理同樣適用於精釀啤酒的品飲。外觀是對飲用慾望的第一重刺激，自然十分重要。
觀察精釀啤酒的外觀，主要看其顏色與泡沫。顏色是金黃色還是琥珀色？是棕色還是黑色？泡沫是細膩還是粗大？停留的時間較長還是較短？
五大連池純釀啤酒的水蜜桃啤酒呈現漂亮的金黃色
精釀啤酒的泡沫昨天剛剛聊過，它是精釀啤酒區別於其他酒類的特點之一，泡沫是否細膩、均勻、持久往往能幫助我們判斷精釀啤酒的品質。
2
聞其香
由於精釀啤酒的香氣會隨著泡沫揮發，所以要聞它的香氣一定得抓緊時間才行。
精釀啤酒的香味極其複雜，主要來源其原料中的麥芽、啤酒花和酵母。
麥芽香味是大多數精釀啤酒都具有的香味，由於釀造工藝不同，麥芽還能在不同精釀啤酒中呈現出焦糖味、太妃糖味等。
美國啤酒花品種繁多，美國釀酒師使用起啤酒花來更是花樣百出，在美式IPA中啤酒花的氣味就被體現的淋漓盡致。
酵母香味在眾多需要瓶內二次發酵的啤酒中最為突出，在小麥啤酒中，酵母則產生丁香的香氣或者香蕉的香氣。
還有一些精釀啤酒的香味來自於各種各樣的增味物質，比如巧克力、櫻桃、南瓜和一切精釀釀酒師敢加入的物質。
嘗其味
3
很多人會在品嘗味道和聞香氣之間混淆，所謂品嘗味道，主要感覺來自舌頭上分布的味覺神經。
苦味是精釀啤酒最獨特的魅力。想要更好地品味精釀啤酒，首先就要不怕「吃苦」才行。
苦味來自啤酒花，所以我們就不難理解印度淡色愛爾為什麼苦於一般的淡色愛爾啤酒了，因為印度淡色愛爾就是在淡色愛爾的基礎上加入了大量啤酒花「進化」而來的。
很多精釀啤酒也具有甜味，這通常來源於麥芽，當然也可能是直接加入了水果，比如比利時著名的櫻桃粉象啤酒就帶有櫻桃的甜美味道。
我們的舌頭非常敏感，所以飲酒時速度的快慢、酒體在口腔停留的時間、不同精釀啤酒的飲用順序等，都會影響我們對精釀啤酒的品嘗。
4
品其感
口感是指口腔和喉頭間的印象，可以理解為一種來自口腔的觸覺，比如我們在品嘗食物時感覺到的軟糯或酥脆。
精釀啤酒的酒體也有質感。乾爽還是甜膩？濃郁還是寡淡？像果汁還是像奶油？精釀啤酒中二氧化碳含量、原麥汁濃度等都會影響口感。
黑麥和燕麥也可以被用來釀造精釀啤酒，黑麥能帶來新鮮穀粒感，燕麥則會讓酒體順滑。英國的森美爾燕麥世濤是一款典型燕麥啤酒，酒體呈不透明的黑色，如絲綢般滑潤細膩，口感溫和。
以上只是一些基本的精釀啤酒品飲方式，精釀啤酒的繽紛世界還需要你去更深入地探索。
很多時候，精釀啤酒並沒有好壞之分，只有你喜歡的或者更喜歡的。
來五大連池純釀啤酒尋找你最喜歡的那一款吧！
五大連池純釀啤酒
給懂啤酒人喝的純釀
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