多吃白色食物好，冬季首選就是它

冬季最常見的蔬菜的就是大白菜了，但是很多人認為大白菜怎麼做都不好吃，除了包餃子再也不吃大白菜，但其實冬季菜「白菜」對身體是有很多好處的，而且冬季要多吃白色的食物才好，下面就來看一下冬季吃白菜的好處吧！

大白菜含有豐富的維生素C，多吃白菜，尤其在乾燥的冬季，有助於提高身體抵抗力；大白菜的營養非常豐富，白菜含有豐富的膳食纖維，可以潤腸排毒、刺激腸蠕動、促進大便排泄，對預防腸癌有良好的作用；大白菜含有豐富的鉀元素，常吃白菜對高血壓有良好的預防作用；大大白菜含水量豐富，在寒冷乾燥的冬季，經常吃大白菜可起到很好的護膚和養顏的功效。白菜的含鈣量也很豐富，每100克含鈣29毫克；

除此之外，大白菜還含有維生素B1、維生素B2、鎂、鐵等營養成分，對營養我們身體都有一定的幫助。

吃大白菜要避開這些食用禁忌

不宜用銅製器皿烹制或盛放

銅製器皿會破壞其中所含抗壞血酸，使營養成分降低。

白菜心不洗別吃

許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾凈的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗乾淨再吃。

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