五種堪比砒霜的隔夜菜，你還在用身體來「勤儉節約」嗎？

在農村中，很多人崇尚勤儉節約，每次的食材害怕浪費，一次性都煮熟了，然後吃個好幾天，但是大家應該都知道，有些東西隔夜了，再次食用，對身體都不太好。這幾種食物，最好是吃多少煮多少，如果吃不完還是處理了。海鮮食品，含有大量的蛋白質，也是為什麼大家那麼喜歡吃海鮮的原因。

同海鮮一樣，雞蛋中也好友大量的蛋白質，但是這兩種物品隔夜後，第二天再次實用，蛋白質的降解和病變，都容易使得使用者器官受到損害。隔夜菜通過加熱後，蛋白質病變的更快，所以不建議吃。

青菜，這個可能大家就比較沒那麼在意了，因為喜歡吃青菜的人比較多，一般一餐就能吃完，但是青菜隔夜也是不建議食用的，特別是這種有梗的蔬菜，其中的亞硝酸鹽較多，有致癌風險。建議在選擇蔬菜時，葉菜類的，比如大白菜、菠菜等優先食用。

銀耳，這個對任何人來說都是補品，但是一旦隔夜，就如同砒霜，其中的致癌物質，亞硝酸鹽成分比任何一種都要多。

菌菇類，菌菇類原先就是細菌的一種，在煮熟後，八小時內可以食用，但超過這個時限，就算是再好的菌菇就都忍痛割棄吧，有毒物質的滋生，讓菌菇變得更加毒害。所以，一定要記住這物種食物，隔夜了就放棄了，加熱後的食物都會讓亞硝酸鹽分解，更多的致癌因子滋生。

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