茄子：含有豐富的維生素E和維生素P

茄子：含有豐富的維生素E和維生素P

營養元素：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。

豌豆：銅、鉻等微量元素含量較多

營養元素：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育。

扁豆：「蔬菜中的肉類」

營養元素：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。

菠菜：補鐵能手

營養元素：菠菜中富含鐵和鈣等營養元素，促進骨骼成長，增強身體發育所不可或缺的。長期的食入豐厚的菠菜，不僅能夠長高，而且菠菜里含有的豐厚的胡蘿蔔素，還能增強免疫力，保護視力健康。

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