平安夜我不怕自己一個人，只怕沒有美食相伴

馬上就到平安夜了，大街小巷已經滿滿的都是聖誕的味道，彷彿聞到了空氣中還飄蕩著戀愛的酸臭氣息。這個年頭找對象是世界性大難題。一個人的平安夜，只要有美食相伴我覺得還是挺好的。所以一個人的平安夜晚飯，你需要的是美食相伴。

壽司

【準備材料】米飯100g，胡蘿蔔1根，小黃瓜1根，素肉鬆1根，海苔1張，白醋適量，白糖適量，皮蛋適量，蜜棗適量

【製作方法】

1、小黃瓜切條，胡蘿蔔切細絲

2、雞蛋加鹽，入油鍋內煎成蛋皮，切成細絲

3、煮熟米飯，趁熱加醋、白糖，攪拌均勻

4、壽司海帶鋪至壽司簾

5、將攪拌好的壽司飯平鋪在海苔上，放上餡料

6、可以兩邊都放好蘿蔔絲

7、一遍卷一遍壓緊

8、卷好壽司卷，切成小段

椰汁芒果紅茶凍

【準備材料】紅茶葉適量、鮮芒果、白涼粉、椰汁一罐、水300ml、白糖

【製作方法】

1、將果肉切成小丁準備使用。

2、紅茶用燒開的熱水進行沖泡，過渣取茶湯待用

3、將紅茶湯放涼

4、再把白涼粉倒入湯鍋內，加入冷紅茶和白糖調和

5、一邊加熱，一邊不停地攪動

6、等到鍋里的混合物煮開了，就可以關火了

7、讓白涼粉充分溶解到紅茶中加熱完的混合物倒入容器里，待其涼卻

8、涼卻後劃十字，很容易地倒扣

9、將紅茶凍倒入杯淋上椰汁，在杯中點綴上鮮芒果丁。

火龍果蛋糕

【準備材料】火龍果、海綿蛋糕、淡奶油、魚膠粉

【製作方法】

1.將火龍果對半切開，取出果肉，放到攪拌機內拌勻，然後過濾成火龍果漿，此時不留火龍果籽；將淡奶油打發

2.將魚膠粉座到溫水中融化，將火龍果漿中加入糖和融化的魚膠粉，再加入打發好的奶油拌勻製作成慕絲，將火龍果肉切成小丁粒放到慕絲里拌勻

3.在蛋糕模上先放一塊海鮮蛋糕，再抹上火龍果肉慕絲，再加一塊海綿蛋糕，再抹上火龍果肉慕絲，食用時從冰箱取出，去模，上面裝飾上芒果、火龍果肉和草莓即可。

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