您多久沒有吃糯米了，換個不尋常的做法，加滷味一起蒸，軟糯鮮香

今天不知道吃什麼，就來翻翻端倪的美食書吧！

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牛肉有無數種做法，只要你腦洞打開，就會有很多奇思妙想。今天推薦的就是這道比較有特色的佳肴《糯米蒸牛腩》好吃就是那麼任性！

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牛腩中的高質量蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

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主料：水發糯米，鹵熟的牛腩切小塊。

配料：蔥花。

調料：鹽，雞精，料酒，蚝油，老抽，生粉，五香粉，食用油。

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1，油起鍋，倒入牛腩，加入料酒，蚝油，老抽，鹽，雞精炒香。

2，注入清水，小火燒5分鐘。

3，牛腩盛盤平鋪待用。

4，水發糯米加鹽，雞精，生粉攪拌均勻。

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1，將糯米灑在牛肉上，放入蒸鍋中

2，加蓋，中火蒸20分鐘至熟。

3，揭蓋撒上蔥花，澆上少許熟油即可。

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小提示：

1，牛肉的纖維組織較粗，結締組織較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維切，否則不僅不入味，還嚼不爛。

2，鹵牛肉本身就有鹹味，所以鹽和老抽不要放多了。

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是不是看上就想吃一口，帶著湯汁一起吃，隨隨便便搞定兩碗。有興趣的朋友可以動手試做一下，簡單方便好吃！

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