我只想安安靜靜喝口熱水，你卻告訴我這水有毒？

關注靠譜哥的都喝的開心

老夥計們，你們有沒有被人這麼嘮叨過：

「那開水是昨天煮的，今天不能喝啦。」

「那個開水不要煮那麼久，千滾水喝了會致癌的！」

回回聽到這些，哥的一口老血，哦不對，是一口白水噴了出來。喝個水也這麼多坑？還能不能讓我好好喝口水了？！

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但回頭一想不對啊：

「昨晚煮的開水今早就不能喝，那我早上煮的晚上能不能喝？」

「千滾水喝了會致癌，那我們經常喝的老火靚湯怎麼破？」

所以啊，有些謠言呢，只需要細細推敲一下，就馬上站不住腳的了。

其實喝水真沒那麼多顧忌，渴了就放心喝，別杞人憂天。

隔夜水能不能喝？

其實這水能不能喝跟隔夜真沒啥關係，主要看水的放置時間和保存環境，只要不是放的時間特別長，煮開後瓶口密封保存好，避免異物和細菌進入水中，隔天喝也是沒什麼問題的。

喝千滾水會致癌？

千滾水其實就是長時間煮沸的水，或者是多次煮沸的水。坊間普遍流傳的理論依據是：「由於長時間高溫缺氧，會使水中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質。」

我們在把水燒開的時候，水中的硝酸鹽確實可能會轉化成亞硝酸鹽，但是在這個過程中增加的亞硝酸鹽的量是非常少的，參考實驗室的數據：

自來水中的亞硝酸鹽含量為 0.007 mg / L

燒開 1 次後，亞硝酸鹽為 0.021 mg / L

燒開 20 次後，亞硝酸鹽為 0.038 mg / L

從上面的數據可以看出，多次燒開的開水，亞硝酸鹽含量的增加也是微乎其微的。

根據《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)的標準，自來水中的亞硝酸鹽含量≤ 1 mg / L即可。所以這點亞硝酸鹽含量不會對我們身體造成什麼影響，如果通過飲用千滾水導致亞硝酸鹽中毒至少要一次性喝下20噸的量，更別說什麼致癌危害了。

一般情況下，如果不添加什麼化學成分，水裡面是不會產生多少亞硝酸鹽的，水裡面的元素也不會產生有害的物質。

如果電熱水壺加熱膽使用的是不符合衛生標準的材料，就會導致有害物質析出，有害物質被溶解出來就會危害健康。

當然，多數正規企業生產加熱膽所使用的材料是不鏽鋼，符合國家相關衛生標準。不鏽鋼耐受的溫度遠遠高於沸水的溫度，因此可杜絕上述情況。

論哪種類型的電開水器，最好能使用一段時間後對內膽進行定期清洗，除去水垢，這樣能在一定程度上避免電開水器加熱後出現不幹凈的水。

看完靠譜哥上面的實錘，大家是不是頓時鬆口氣了。我們每天需要喝上1.6-1.8L的水才能滿足人體需要，所以大家不用顧忌那麼多，儘管放心大膽的喝吧。

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