清新自然的做雞大法—蒸雞不增脂，減肥好膳食

蒸雞不增脂，減肥好膳食

元旦快到了，俗話說新年要有新氣象，那麼要做些什麼呢？是買買買買買？還是從頭改起，換一個酷帥無比的新髮型？亦或來一場讓朋友圈羨慕不已的裝bility之旅。

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不來點儀式感的東西，總覺得少了些什麼。其實，元旦最重要的，就是一定得有一頓全家團聚的美餐。辭舊迎新的日子裡，餐桌上有一隻好吃的雞才更應景。豐盛可口的美食不僅使人在新的一年裡有一個好胃口，而且還會讓人擁有一年的好心情。

白切雞、豉油雞、鹽焗雞、沙姜雞、手撕雞...可冬至過後，元旦吃雞的正確姿勢你都知道么？立冬時節的營養應以增加熱量為主，潤肺脾，養身體，同時又不能增脂。

對於吃膩了煎炸食物，又講究養生的人來說，蒸雞無疑是享受美味的不二之選。蒸雞皮滑肉爽，能保持原汁原味，爽滑多汁的同時更加健康。

荷葉金華火腿蒸雞

食/材

雞塊1/2個荷葉1片

干香菇6個金華火腿40克

姜4片蔥1根生抽1湯匙

紹興酒1湯匙生粉1湯匙

砂糖1茶匙麻油1/2茶匙

鹽適量胡椒粉適量

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做/法

-Step 1-

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將荷葉浸軟；干香菇浸軟去蒂切片；金華火腿切片；蔥切段備用；雞塊用生抽、紹興酒、砂糖、鹽、胡椒粉、生粉及麻油腌1小時；

-Step 2-

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將荷葉鋪上蒸籠，放入薑片、蔥段、雞塊、香菇及金華火腿，包好；

-Step 3-

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用中高火蒸20-25分鐘，即成。

用荷葉蒸雞，滋味鮮醇，蒸制的過程中，荷葉的清香滲透到雞肉當中，口感十分的甘美清香。雞件配上金華火腿和香菇同蒸，味道更豐富，讓人一口接一口停不下來！

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*文中部分圖片來源於網路，侵刪。

- End -

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