超市買到「9塊9」的茅台酒覺得自己賺翻了？專家告訴你真相！

「中國第一酒鎮」貴州茅台鎮是個神奇的地方，1299元/瓶的茅台酒從這裡走向世界，9.9元/瓶的原漿酒從這裡走向全國。

以往都是在網上看到9.9元這麼便宜的酒賣，今天，小編在成都人人樂琴台購物廣場居然發現了兩種披著「茅台鎮」外衣的9.9元的酒。

這兩種9.9元的酒喝起來到底怎麼樣呢？小編請來了北京東方黃埔白酒技術研究院的專業評酒師胡先生進行品評。

9.9元能買到純糧酒嗎？

原漿老酒外包裝深具「茅台酒」風格，中間印著醒目的「原漿老酒」，上方印著「貴州茅台鎮」，下方印著「貴州省仁懷市茅台鎮吳公岩酒業有限公司」。

國宴酒外包裝看著也很是不錯，中間印著醒目的「國宴」，上方印著「中國貴州」，下方印著「貴州省仁懷市茅台鎮茅山酒業有限公司」。

兩種酒的外包裝另一面都可以看到酒的執行標準：GB/T10781（優級），這代表著國家規定的固態釀造法。

固態法釀出來的酒就是我們常說的純糧酒。液態法的白酒其實就是食用香料+食用酒精做的酒。而固液法則是用純糧酒加食用酒精勾調成的酒。

但是，9.9元真能買到純糧酒嗎？

胡先生品過兩種酒後，對原漿老酒的評語是：「聞著香氣沖，有明顯外加香，浮香重，入口味短、發澀。」

至於國宴酒他則這樣說：「聞香上有明顯酒精味，外加香明顯，有膩味。入口發膩，味短，不凈。」

通過專業的看、嗅、嘗，胡先生從氣味和口感判斷這兩種酒都加入了食用香料和食用酒精。兩種酒均使用串酒工藝，用純糧酒酒尾來調和食用香料和食用酒精的味道，但是酒尾的品質並不好。在釀造法上屬於固液態法。據他估計，這兩種酒的生產成本大致在2~3元/斤。

好品質的白酒，聞著不會有酒精的刺鼻味，味長凈爽。

味長指酒味留在舌上的時間長，凈爽指入口爽滑不膩，名酒都有這些優點。

一瓶白酒從生產到擺上貨架，原料、人工、印刷、包裝、運輸、營銷，哪個環節不花錢？如果是純糧食酒，有業內人士算過一筆帳，9.9元連成本都不夠。

2013年4月15日央視《焦點訪談》曾報道一位調酒師透露出的內幕：食用酒精度數很高，必須按照一定比例加水把酒精度降下來，然後再混入原酒中。由於食用酒精和用純糧釀造的原酒口感大不一樣，光兌了水和酒精，這酒還是賣不出去。要優化口感，還要再加上各種酸類或者酯類等香精香料。不過勾兌酒在出廠時的包裝上不會標明加入了香精香料等添加劑，這已經成為了行業內的潛規則。

以食用酒精勾兌後冒充純糧酒執行標準在白酒製造業早以有之，雖然,標識上的執行標準是固態法，實際上是固液態法或者是液態法的白酒在市面上並不少見，而且這還不是最可怕的，消費者最怕的是不良商家以非法添加物替代食品添加劑。

怎樣避免買到劣質酒？

1、看包裝

包裝上有生產商和生產地址，這一點一定要看清楚。

以原漿老酒和國宴為例，仔細看一看外包裝，「原漿老酒」的包裝盒上印的生產商和生產地址都在四川成都，「國宴」的包裝盒上印的生產商和生產地址都在山東淄博，他們和貴州茅台鎮僅有的半毛錢關係為委託方都是貴州茅台鎮的酒企。而且兩種酒都是濃香型白酒，茅台酒是醬香型白酒。

茅台鎮只產好酒嗎？茅台鎮就沒有不良商家嗎？新聞報道早就給出了答案。茅台鎮真正做酒的人也對劣質酒深惡痛絕！

2、商家要可靠

一個可靠的商家不僅在品質上有一定保證，萬一中招，後期維權也方便。如果在網上購買，京東自營、酒仙網自營、天貓官方旗艦店比較靠譜，在實體店購買，1919酒類超市、信譽好的商超和品牌專賣店也是比較可信的。

特別提醒：購買商品以後，發票千萬別忘了要。

3、價格太低的酒不要買

買酒，一分錢一分貨一定要牢記！一般明顯低於市價太多的酒是劣質酒的可能性較高。欺詐、造假、東施效顰……利益熏人心啊！

4、學點白酒知識

不擦亮雙眼多學點白酒知識還真容易上當。例如原漿老酒號稱「原漿老酒」，什麼是原漿老酒？原漿是指糧食發酵蒸餾出的原始酒液，沒有任何添加。老酒是指儲藏、老熟較長時間的酒。原漿老酒並不等於是好酒。

加入食用香料、食用酒精勾兌的酒打上「原漿」是對消費者赤裸裸的欺騙！

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