什麼人吃海參好？這幾類人需要多吃

天氣冷了，大爺大媽們也早就吃上海參了。張阿姨是每天早上來一碗海參小米粥，李大叔是每天早上吃一小碟海參蘸味極鮮。「吃海參好」已經成為小區老年人群的共識。

什麼樣的人最適合吃海參呢？

一、老年人

李大叔說，他堅持吃海參多年，現在雖然不是一點小病也不生，但身體素質比起很多歲數比他小的人來說那是好不少。傳統中醫認為，海參有很好的滋補作用，在增強體質、益精養血、延緩衰老等方面有良好的效果。同時，研究發現，海參含有的某些物質有抑制腫瘤細胞的作用。

海參是一種高蛋白的保健食品，在富含維生素及多種微量元素的同時，膽固醇和脂肪的含量都極低，一方面營養容易被人體所吸收，另一方面也不會對身體造成太重負擔。很多老人都會有「三高」的毛病，因此在飲食方面有很多禁忌，但是海參卻是個例外。常吃海參能抑制膽固醇的合成、調節血脂，有效防治三高和糖尿病。

二、術後患者

術後患者，不僅各項基礎功能都有不同程度的損傷，同時，人體的修復能力和免疫力都十分低下，容易產生術後的各種併發症。術後吃海參，可以補氣血，恢復身體，增強人體免疫力和抗病能力，對康復有促進作用。

海參中所含有的皂甙和粘多糖，能提高身體免疫能力，而大量優質蛋白，則能促進傷口癒合，調節生理功能，補充蛋白質。海參中的精氨酸是合成人體膠原蛋白的重要原料，能有效修復機體損傷。術後堅持吃海參，一方面能促進傷口的快速癒合，另一方面也能使得加快人體機能的恢復。

三、亞健康上班族

亞健康雖然是現代人的通病，但是在上班族中卻格外突出，這些人正值青壯年，身體上也沒有什麼大問題，卻總是容易產生睏倦和疲乏之感，精神狀態不佳，這主要是由於上班族工作壓力大，生活節奏快所引起的。

專家認為，海參營養成分中的尼克酸和牛磺酸海參有提高精力、有緩解疲勞等功效，能全方位調節身體。處於亞健康狀態的人群吃海參，不但可以補充營養，長期食用還能改善精神狀態和睡眠質量，從而提高身體素質，使人精力充沛，走出亞健康，而且也不易發胖。

四、青少年

青少年是大腦最活躍的人群之一，他們課業負擔較重，可能還面臨巨大的升學壓力，海參能提供給大腦豐富而均衡的養分，其所含有的牛磺酸是中樞神經內的抑制性神經遞質和神經調節物質，常吃海參能消除大腦疲勞，增加記憶能力有重要功效。

老百姓吃海參，主要是以滋補養生為主，而「養生」絕非一日之功，很多人都覺得自己吃一頓海參就可以強身健體了，其實不然，只有堅持吃海參，才有長久的營養供給，身體才能保持健康，「一日一隻參」，既不多吃也不少吃，才能有更好的滋補效果。

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