愛惜糧食，這個傳統不能丟，浪費，真的很危險！

最新 12-29

為提倡節約，「光碟行動」風靡了一段時間，從現實來看，浪費的問題仍很嚴重！不是故意，而是不少人覺得，浪費一點也沒有什麼，既不影響生活，也不見有什麼大的影響。

（圖片來源於網路）

然而，前兩天一篇有關中國「雜交水稻之父」袁隆平院士談糧食安全的問題，筆者反覆看了幾遍，覺得很有道理，也深感不安，覺得節約、節儉意識還是需要進一步提倡，絕對不能小視。袁院士，我老家和他只有一河（瀏陽河）之隔，他的大名早就從新聞報道中聽說過。不過，很遺憾，一直無緣見到這個對中國和世界糧食發展有傑出貢獻的人。

對於糧食，特別是對大米我有著天然深厚的感情，也有著刻骨銘心的記憶。我是南方人，雖然離開家鄉有二十多年了，但對米飯，就和北方人對麵食一樣，有著極強的依賴。小時候，如果有白米飯，不用什麼其它的菜，幾隻辣椒有可以了。那時糧食產量不高，加之經濟也困難，每到收糧的時候：在稻田裡，收完後還要拾稻穗，力爭做顆粒歸倉；在曬穀坪的時候，孩子們最重要的任務就是趕麻雀，怕它搶了「口糧」；歸倉的時候，掉在「山沙」或者水泥縫裡的穀子也要一粒一粒的撿出來，防止浪費。這種行為，一方面是當時比較窮，糧食緊缺，但另一方面卻是大家珍惜糧食，熱愛糧食的真實寫照，大家都深知「節約光榮、浪費可恥」，「一粒糧食一粒汗」，「手中有糧，心中不慌」的道理。

（圖片來源於網路）

經歷近三十多年的努力，中國已經成為了世界第二大經濟體，吃飯問題早就解決了，現在人們想的不再是吃得飽的問題，而是怎麼吃得好的問題。在解決了溫飽問題的同時，大家發現，至少像我們這出生在七十年代中期的很多同志都有感受：浪費，成了當前的一種見怪不怪的現象。不說別的食物，就拿米飯來說。做多了，也不願放冰箱，下一頓再吃，扔掉；有點燒糊了，扔掉；掉了一點灰塵，扔掉；不小心掉在桌上了，扔掉；做得太硬、太軟，不合口味了，扔掉；盛多了，吃不完，扔掉，等等。總而言之，稍微有一點不合自己心意了，就是一個字「扔」，而且一點也不心痛。

每當看到這種情況，我心裡總是有些隱隱的作痛。我在小說《真誠有痕》中說：當時母親做米飯，媒油燈掉進去了，用水漂幾次，最後做著也吃掉了。還有，掉在桌上的米飯，總是不自覺地夾起吃掉。不過現在，用大家的話說，之所以敢隨意的扔掉、浪費，那是因為手中有錢，大米也不貴，沒有了可以到市場隨意買，不像是三十年前，貨物短缺，買什麼都要憑票。遠的不說，就是當前處理風口浪尖的朝鮮，物資肯定奇缺。據說在朝鮮，吃的都不夠，哪裡還有扔的呢！

我不是鼓勵大家無原則的節約，更不是讓大家吃不幹凈的食物，只想說，有的可以吃的食物，還是不要輕易扔掉了，畢竟我們還沒有富裕到那個地步，畢竟「成由勤儉，敗由奢」，養成了鋪張浪費的習慣絕對沒有好處。另外，袁院士說：中國的糧食產量一度我們可以自給自足，但近年來，有百分之八十的大米、大豆都是靠進口，我們的戰略儲備糧雖然多，但最多也只夠13億中國人吃一年。還有報道說，幾年以後，也就是到2020年，中國進口糧食就和石油一樣，會完全依賴於國際市場，這將是很可怕的。

今天，我們解決了溫飽問題，不為糧食擔憂，天有不測風雲，如果那天暴發全球性自然災害，糧食大量減產，有錢也買不到食物，大家想想那將是一種什麼樣的場景。難道一定要等出現這種問題的時候，我們才去思考節約糧食嗎、珍惜糧食嗎？難道要歷史重演一次，我們才能知道糧食的重要性嗎？

還有，對於糧食的定價，大家可能都不知道依據是什麼，反正大家覺得相對來說還是比較便宜的。到市場去看看，你就會發現，現在一般大米也就二、三塊錢一斤，玉米國家收購的時候還不到一塊，這個價格跟超市任何一種蔬菜都沒辦法比。前兩天我到超市去買菜，發現最便宜的蔬菜——蘿蔔也要一塊多，其它蔬菜都超過兩塊，有的甚至要五、六塊、七、八塊。當時我很納悶，難道大米的產量要比這些蔬菜高？難道大米只能值這個價格？看了那篇文章，我才明白，為了穩定糧食價格，國家對糧食進行了大量的補貼，才保持了糧價的穩定。如果大米都漲到十塊錢一斤，那確實太可怕了。你可以不吃、少吃青菜，但你不能不吃飯，一個家庭如果一天僅大米要花幾十塊錢，那他那點工資也就幹不了什麼了。私下有人開玩笑說，現在什麼都可以漲價，只有糧食不能漲，糧食一漲，那就真的「OVER」了！

看到這裡，大家一定明白了，為什麼我們的主食整體這麼便宜，如果完全按照市場價格，不用說，絕大多數家庭都難以承受，甚至承受不了。

居安思危，雖然目前大家不必為糧食擔憂，但大家還是應當有節約、愛惜糧食意識，從點滴做起，從小事做起，養成愛惜糧食的好習慣。