這幾種江西美食，看看你都知道嗎？

江西美食樂安驢肉是一種樂安的特色菜肴，以健壯的毛驢肉為原材料，採用百年老湯新水，配以芳香天然佐料20餘種滷製而成，樂安驢肉的具體做法其實操作起來是很簡單的，這道美食的好吃之處就是在於它的湯水，樂安驢肉所採用的老湯是用了好多種天然佐料秘制而成的一種湯，在做這個樂安驢肉的時候只需要選用優質的驢把它宰殺後，選出其中肉質最好的肉將其切成片狀，然後再配以老湯用大火鹵，這樣樂安驢肉這道江西的傳統美食就基本上算是完成了，樂安驢肉食之具有很高的營養價值，做好後的驢肉色澤鮮亮，濃香四溢，味美可口，風味獨特，食後回味余久，真可以說是別有一番風味了，你知道這種江西美食嗎？

蒸子糕是一種頗具江西省傳統特色的小點心，深受消費者歡迎。蒸子糕的主要原材料就是以糯米、粘米、糖為主，一般就是你什麼時候吃就什麼時候蒸，因為這樣才可以保持它的原始美味，蒸子糕在製作的過程中其實是很不複雜的，只需要你先把米清洗好，然後將其加入白糖放在模具裡面進行蒸就好了，當然這只是小編我所說的一種簡易的做法，具體做法還是相對於而言稍微難一些的，蒸子糕吃下去給人的感覺就是香甜濃郁，很軟，吃起來會給人一種唇齒留香地感受，這道美食在江西因為其物美價廉所以它是很受人們所喜愛的一種很食物，蒸子糕我覺得是很大家來吃的一種美食，你知道這種江西美食嗎？

芋糍是江西省撫州市黎川縣的特色小吃之一。芋糍的做法一般來說需要下面幾步：首先你要把芋子煮熟蒸爛，然後再加入適量的澱粉將其弄成圓形的丸子，當然這個芋糍還是需要餡的，一般而言都是肉餡的或者是素菜餡的，這個也可以按照每一個人的口味和喜好來決定的，芋糍之所以會這麼好吃當然還是由於它的湯料所決定的，芋糍的湯的做法也是很講究的，一般就是要用骨頭湯熬煮而成的一種湯底，芋糍你光從它的賣相上來看就會覺得它是屬於很濃郁的一種美食了，確實芋糍吃起來給人的感覺就是湯很濃郁，咬下去能夠很快的吃到餡，吃起來會讓人覺得很香很濃，很好吃，你知道這種江西美食嗎？

凍米肉丸是江西臨川縣的傳統名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。為粉蒸食品，凍米鬆軟。肉丸鮮嫩，沾白間紅，十分美觀。有調理貧血、補虛養身和調理滋陰之功效。凍米肉丸的做法：首先你要把糯米瀝干使它形成凍米，然後再準備餡一般而言就是豬肉餡，再把荸薺切成細末狀的，然後再把海米進行蒸煮，將蔥之類的調味品切成細末狀，然後把肉餡放在碗里，將之前準備好的材料都放在一起進行攪拌，捏成圓形的丸子，然後丸子放在凍米裡面，使丸子的表面能夠均勻的粘上凍米，最後再把這些捏好的丸子放在蒸籠裡面進行蒸就可以說是把這道美食做好了，吃起來的口感的有嚼頭很香甜，對於這種江西美食，你知道嗎？

樂安霉魚又稱"狀元魚"，屬與江西樂安本土的漢族風味名吃。樂安霉魚的做法一般來說就是：首先你要把魚晒乾切成塊狀然後加鹽拌勻，等到幾天之後再加入一些辣椒粉，之後把它放在瓶子里放入油進行封存，這樣做好了之後樂安霉魚就算是做好了，之後你想吃的時候就可以隨時打開吃了，一般而言樂安霉魚的做法有煮和燒這兩種，在冬天的時候你可以從瓶子里取出一些霉魚將其放在鍋裡面進行煮，再放入一些菜和它一起去煮，這樣的一種吃法在我看來是很好吃的，光想想就會讓人忍不住地流口水了，樂安霉魚的口味總體是以咸為主，不然你就無法將其進行密封保存了，不過你要是不喜歡吃很鹹的東西，你可以在吃的時候多用水沖洗幾遍就可以了，對於這種江西美食，你知道嗎？

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