實拍：80後北漂族學做家鄉菜，想念媽媽的手藝，吃完更想家了

有很多80後的朋友離開故鄉到北上廣深等一線城市發展，平時工作十分繁忙，吃飯都是外賣或者食堂解決。周末好不容易有時間可以下廚，十分想念家鄉菜，怎麼辦？打電話給千里之外的媽媽，在媽媽的指導下做了兩個家鄉菜。圖：先準備好辣椒、肉和小蔥。

十分想念以前在老家媽媽做的煎冬瓜，一大早跑到菜市場賣了新鮮的冬瓜和蔬菜。

圖：今天的午餐總共三個菜，這是已經切好的黃瓜片，由於平時做飯較少，刀工讓大家見笑了。

在媽媽的指導下，先將冬瓜切成幾小塊，然後用刀在小塊冬瓜上橫豎劃幾刀，這樣容易入味。將小塊冬瓜在鍋內煎到黃色即可，注意火候。

圖：冬瓜煎好後，放入辣椒和肉絲小炒。

圖：煎冬瓜，最後出鍋前撒上小蔥。這種冬瓜的做法是以前在老家媽媽常做的，這次在媽媽的遠程指導下也算嘗試成功，吃一口真是滿滿的都是家鄉的味道，彷彿還是記憶中媽媽做的味道，不過吃完更想家了。

圖：青菜。

圖：黃瓜炒肉下鍋。

圖：出鍋前，照樣先撒上小蔥，色香味俱全。三個普通的家常菜，加上電話那頭媽媽的指導，對於不怎麼下廚的80後北漂族而言，已經很滿意了。自己做的飯就是吃的香，只是吃完之後更想念家鄉想念媽媽的手藝了。

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