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【德國生活】這些合法的食品添加劑竟然致癌!小心,請避免食用!

調味劑,著色劑,防腐劑和增稠劑,這些食品添加劑無處不在。事實上,它們有一部分是對人體完全無害的,而另一部分則可能會損害器官,甚至致癌。歐洲食品安全局對於這些有害的食品添加劑有嚴格的定量限制,並要求食品生產廠商標註警告信息。






下列食品添加劑對人體有害,請盡量避免食用!


下列食品添加劑對人體有害,請盡量避免食用!


下列食品添加劑對人體有害,請盡量避免食用!




重要的事情說三遍!




色素



色素分為天然色素和人工合成色素。天然動植物色素其實只有很少量,市面上食品中大部分使用的色素都是人工合成色素。




黃色素:E102, E104, E110


常見於薯片、果醬、布丁中。




偶氮色素E102(檸檬黃)可能會導致出現皮疹和呼吸急促的癥狀,尤其是對阿司匹林不耐受的朋友來說,這種色素是有害的。E110(黃橙色)也類似。




含有E104(喹啉黃)的食品包裝上必須明確標明「可能會影響兒童的活動和注意力。」,因為它可能會使得兒童注意力分散,甚至引發多動症!此外,還有可能引發偽過敏症,即出現過敏的癥狀,但是不會有免疫反應。




紅色素: E122, E123, E124, E127, E129


常見於含有植物蛋白、醬油、甜味劑和果醬的肉製品和魚肉製品中。




E122(淡紅色素)、E124(麗春紅 )、E129(誘惑紅)都可能導致偽過敏症和小兒多動症。




E127(赤蘚紅)除了以上癥狀外還會引發甲狀腺疾病。




E123(莧菜紅)有可能損害肝臟,美國已經將其列為禁用添加劑,因為有動物實驗表明這種色素會致癌。




棕色色素:E150,E151,E154,E155


可樂、蛋糕和醬油類都可能含有這類色素。




E150(焦糖棕)適當攝入對人體無害(每千克人體重量攝入量不超過300毫克)。在美國,含有這種色素的食品包裝上需要明示,提示它有致癌的風險。




E154(布朗棕)可能會大量損傷人體器官,只有腌魚類食品中能添加這種色素。




E155也對肝臟有害。




E180(亮黑)可能引起偽過敏。




防腐劑



防腐劑能抑制細菌、黴菌的增長,能讓食品儲存時間變長,從這一方面來說它們也一定程度上對我們的身體健康有益。然而,有些防腐劑仍舊對人體有害。




E220(二氧化硫)是一種常見於乾果、熟食中以延長保質期的防腐劑,但是它可能導致頭痛,噁心和腹瀉。




E249和E250是硝酸鹽,常見於肉類色澤保鮮,但是他們會致使血管擴張、血壓下降,對幼兒來說格外有害。




波蘿伏洛乾酪產品中使用的E235也有害,同樣的還有魚子醬中使用的防腐劑E284和E285。




增稠劑和膠凝劑


這兩種添加劑會提升食品的口感,一般來說都是對人體無害的。




E407(卡拉膠)常見於番茄醬、醬汁和布丁中,它不能被人體消化吸收,直接排出體外,也會減少人體對其他營養物質的吸收。




增稠劑E425(魔芋)常見於米粉之類的食品中,也會阻礙對營養物質的吸收,增加腸負擔。




增味劑


增味劑,顧名思義就是提升食物的味道,會誘導人體的飢餓感。




E620 - E625(谷氨酸)在人體內就像是毒品一樣,會引發偏頭痛,胃痛,顳壓力和高血壓。




甜味劑



不少食物中都含有甜味劑。




E951(阿巴斯甜)在動物實驗中會致癌,導致頭痛和記憶喪失。




E999(皂角提取物)添加在氣泡飲料中會使發泡更好,但是也會降低血液細胞的數目或降低其功能。




注意:有機食品中對於添加劑的要求比較嚴格,316種食品添加劑中只有47種在食物中使用,而且全都對人體無害。






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