越南農曆新年倒計時，如何完成6000鍋「柴火燉魚」！

越南「武戴村」柴火燉魚是當地非常出名的一道美食。每到農曆春節就供不應求。今年老闆已經接了超過5000訂單，已經超過去年的訂單數量，老闆預計今年有6000訂單上下，所以提前又雇了幾十名工人，一直在加班趕工。

「武戴村」選用青魚為主，放上佐料後柴火燉12個小時以上。客戶可以選擇1-4公斤的魚肉，1公斤40萬盾，2公斤60萬盾，3公斤80萬盾，4.5公斤110萬盾。南越燉魚價格要比北方貴。魚做好後需要冷卻再包裝，1-2天送到客戶手中。（10萬越南盾約合30元人民幣）

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