年貨置辦終極指南，你不得不知道的選購技巧！

這樣的白肉才新鮮

豬肉呈淡紅或玫瑰色較新鮮，牛肉呈棕色或暗 i紅；羊肉顏色紅潤，擅味較少；

鮮肉對冷藏條件要求高，盡量在大超市買品牌 ，不要買散裝肉末；

相比生食來說，臘製品等熟食的問題更大，顏色鮮艷的熟肉可能亞硝酸鹽超標。

這樣的乾果不要買

瓜子：味道濃郁、摸著滑膩的散裝瓜子不要購 買，可能超劑量用了香精和滑石粉。

花生：購買前最好要嘗一嘗，一旦有哈喇味等 異味，千萬不要食用。

開心果：果殼發白不要買；不漂白的開心果具 有』黃殼，紫衣，綠仁』』的特點。

畝栗子：盡量選外表為自然色的，表皮過黃亮或吃起來特別甜的板栗要慎重購買．

家裡人少要買小桶油

家庭人口少，常在外面吃的，可以購買小桶食用油；

油容易氧化變質，一般3個月後，營養成分會被破壞，品質會下降；

如果家裡成員多或用油比較快，2一3個月能吃完 一桶，可以考慮購買大桶裝。

米面製品別買散裝

散裝米面長期暴露在空氣中，有氧化、細菌滋生的可能；最好選擇真空包裝產品，注意是否標有產品名、 配料表、保質期等；要看清食品外形是否完整、有無破損，產品表 面是否霉變、滲出、發鑽。

速凍食品好貨沉底

超市冰櫃常被打開，接觸空氣的部分溫度較高會影響產品品質；挑選時要直接去拿比較靠下的產品，冰櫃底部 溫度較穩定，品質更有保證； 看清生產日期，有些商家可能把不太新鮮的食品擺在顧客容易拿到的地方。

這祥的爆竹更安全

購買時要去正規的銷售點，仔細查看商家資質是否有銷售許可證書等；看煙花爆竹的等級，最好選擇B、C兩級，小孩子選擇O級的比較安全； 觀察爆竹外表是否完整，查看生產廠家、日期，燃放方法等信息； 查看爆竹引火線，質量好的要無霉變、無損壞，長出爆竹5一10厘米。

調味品這樣判斷真假

醬油：優質醬油搖起來會起很多泡沫，不易散去；優質醬油應澄清無沉定物，鑽稠性較大，沿瓶壁流下速度較慢；滋味鮮美，沒有苦、酸、澀等異昧。

食鹽：有清晰的防偽標識和生產日期；每袋鹽背面的編碼是唯一的，不會重複。

花椒：買花椒時，最好用手搓搓，如果掉色意味著花椒是染色的。

這樣的水產品更好

蝦：最好買活蝦；蝦殼硬有光澤的，殼與肌肉之間感覺更緊實的，肉質較鮮美。

甘魚：眼膜健全且透明清亮；魚身沒有不明粘液 且魚鱗不易脫落；腹部無異常突起。公的腹部是三角形，母的是半圓形 ；用大拇指擠壓蟹臍頂端腹殼，硬的肉質更肥厚。掂重量，兩個相同大小的 ，重的比較好。

買年貨溫馨提示

列好清單，照單購買．千萬不要受促銷活動影響，不需要的東西買得太多。一次不宜採購過多食品，以免因儲存不當或儲存時間過 長造成食品腐敗變質。冰箱里的食品放置不應太密太擠，以放滿50％的空間為宜．留意當地食品藥品監管部門網站關於食品安全提示的信息，如果發現食品生產經營單位存在食品安全問題，可撥打 投訴舉報電話12331。

就到這裡吧。你學會了嗎？這樣去購買年貨，一定很健康！