胃癌術後，患者如何飲食「加分」

手術治療後的胃癌患者由於切除了大部分胃或者全胃,可出現一系列因食物消化不良或營養吸收障礙導致的併發症比如食物攝取不足,體重減少；傾倒綜合征；維生素B12缺乏；缺鈣、骨骼疾病；缺鐵、貧血。因此,患者術後的飲食調理非常重要。

因為患者手術後要漸漸恢復正常飲食,所以平時一定要注意少吃多餐。可以天天進食5-8次,每次 5-100克，並且從流食、半流食、軟食,過渡到普通飲食要3-6個月。一般情況下,患者應遵循以下原則。

1、少食多餐：

因胃癌根治性切除術後僅殘留小部分胃或全胃切除後空腸代胃,進食容受量比原來明顯減少,只有增加餐數,才能彌補食量不足,滿足機體對營養物質的需求。因此患者應養成良好的飲食習慣,進食時間規律,定時定量進餐,堅持少食多餐,以每天5至6餐為宜。主食與配菜應選稀、軟且易於消化的食物,千萬不可暴飲暴食。

2、多食蛋白質豐富的食物：

術後初期應按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好的來源是魚類,魚類蛋白質質量高且易為人體消化吸收,所以我們鼓勵多食魚類,如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食後,應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物,以保持大便通暢。

3.食物宜清淡：

給予高蛋白、高維生素、高纖維素的易消化的食物，多食新鮮蔬菜和水果，少吃脂肪，少吃或不吃腌製品。因腌製品中含較多的二甲基亞硝酸鹽，在體內易轉化成致癌物亞硝胺。少喝或不喝高濃度飲料，避免辛辣刺激性食物及過冷、過熱飲食。每日攝取的總熱量以1500～2000千卡為宜。

4、食物禁忌：

忌食生冷、過熱、粗硬食物；忌吃辛辣刺激性強的調味品,如胡椒、芥末等；嚴禁飲烈性酒、濃茶等；避免過油及過於粗糙的食物,如炸雞、油條等油炸食物。

5.補充鐵劑 ：

胃切除術後胃酸缺乏，影響鐵的吸收，可導致缺鐵性貧血。因此應堅持將鐵鍋作為重要炊具，並根據具體情況服用硫酸亞鐵製劑，選食動物肝臟、豆類、菠菜、紅棗等些含鐵量較多的食物。

6、細嚼慢咽:

術後胃的研磨功能缺乏,所以牙齒的咀嚼功能應扮演更重要的角色。對於較粗糙不易消化的食物,應細嚼慢咽。

7.禁煙忌酒：

酒對消化道的刺激人人皆知，而且損害肝臟。吸煙有害，而且影響消化液的分泌。煙酒百害而無一益，必須禁，必須忌。

胃癌術後患者身體比較虛弱，因此日常飲食和心理護理尤顯重要。在確保患者吃得「好」的前提下，適當給予心理安慰，才能使患者恢復生活的勇氣，早日康復。