男人宜多吃補陽之品--韭菜。

中醫陰陽學認為，男為陽，女為陰。從病理特點來說，男子多表現為陽氣虛的病症，女子多表現為陰血虧的病症。所以從飲食調養上來講男人宜多吃補陽之品，女人宜多吃增血之物。

韭菜是我國特有的蔬菜，剪而復生，久而不乏，長生不衰，故有「長生草」之稱，味辛、甘，性溫，無毒。

韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不定，吃些春韭可以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

韭菜具有補腎陽、溫中行氣、散瘀解毒、止汗固澀等功能，堪稱蔬菜中的「偉哥」。可用於治療陽痿遺精、腰膝酸軟、腹冷痛、胃虛寒等病症。現代醫學認為它具有提高機體免疫力、殺菌消炎和促進食慾的作用。

韭菜能增進食慾，老人、孩子、孕婦適當吃些春韭，有益於增進健康；韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化，不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」；韭菜有散淤、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化；韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用；韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、咳喘等疾病的幾率；韭菜還有助於防治陽痿、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。

怎麼吃最補陽？

韭姜牛奶：韭菜250克，生薑25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。功能溫中下氣，和胃止嘔。

韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3隻(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養血，溫腎暖腰膝。

韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。

韭菜炒鮮蝦：韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

三類男性不適宜吃韭菜：

1.感冒發燒。當出現感冒、喉嚨痛、發燒、嚴重咳嗽等癥狀時，是不宜進補的，否則會使病情惡化。

2.腸胃不適。若有舌苔厚、胃腸脹、消化不良等現象，必須先治療胃腸病，胃腸問題解決後才可以進補。

3.虛火上身。火氣大、口乾舌燥、心情煩躁、皮膚髮癢，多為虛火上身，是不能進補的，以免越補火越旺。

女人宜多吃增血之物--藕。

藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。

《本草經書》中說，藕「生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、產後血悶，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等;熟者甘溫，能健脾開胃、益血補心、消食、止瀉、生肌，久服令人心歡止怒」。

蓮藕的功效與作用

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

蓮藕怎麼做補血

蓮藕花生燉排骨

材料：排骨500g、蓮藕500g、花生300g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、各種香料適量。

做法：

1、蓮藕洗凈去皮切成塊。

2、花生用冷水泡大。

3、蔥姜蒜切好備用。

4、排骨入沸水焯燙去掉雜質，瀝干水分備用。

5、鍋內放油，放入蔥姜蒜炒香。

6、放入排骨炒香，調入適量老抽和生抽。

7、加入大量的水燒開，調入鹽和雞精，加入各種香料，煮至排骨熟透

8、加入泡好的花生。

9、加入蓮藕，煮至所有食材達到自己喜歡的軟硬程度即可。

蓮藕燉雞

材料：雞大腿500g、蓮藕200g、蔥適量、姜適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、八角適量、食用油適量。

做法：

1、把雞腿肉洗凈，去掉邊緣的肥皮。

2、斬成小塊後焯水，瀝干水分。

3、下入熱鍋中翻炒至微黃。

4、另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色。

5、下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻。

6、加入料酒 醬油 蔥姜 八角繼續煸炒。

7、加入開水沒過肉。

8、放入去皮切成條的蓮藕。燒開轉小火燉燜40分鐘，加入鹽收干湯汁即可。