原來，壽司還可以這麼做，開眼界了！

壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽腌制的鹹魚，後來改為以米飯腌魚，製成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。雖然壽司最早來自中國，但在千餘年發展之後，卻成為日本文化的代表之一。不管是傳統還是現代的壽司店，醋飯和魚生的組合給了天才廚師最多的創意可能，超低的熱量、無火的生食方式、有機的食材、新鮮的味道、漂亮的造型，壽司滿足了人們一切想像。

1、煎蛋壽司

現在生活快節奏，MM們要好好滴呵護自己，珍惜自己，生活不會永遠滴盡如人意。累了、煩了滴時候，不要跟自己過不去，要加倍地疼愛自己哦。 現在就來學習一下製作手握壽司的方法吧。首先，白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。用蘋果醋。打勻蛋液，煎個蛋片。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。把蛋片切成自己喜歡的樣子，放在飯糰上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的介面在飯糰底部哦。壽司有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，唯一的限制也許就是你的想像力。

2、紫菜卷壽司

學著換個心情，精心為自己準備一款小茶點。在慢慢滴品味中，忘卻煩惱，享受生活這美好滴午後時光，享受生活滴的快樂。紫菜卷壽司的製作方式：蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，鬆緊要適中。製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將人造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。把卷好的壽司切成段裝盤。

3、果蔬壽司

海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。原料：白飯適量．雪裡紅葉子2片．鹵香菇4朵(大的2朵)．白蘿蔔片2片．黃秋葵2支．水果適量．海苔1/2張．醋姜少許．壽司醋．米醋1/3杯．糖2大匙．鹽1大匙，調味料：醬油、綠芥末各適量。製作：黃秋葵燙過漂涼。壽司醋先煮開待涼後，加入熱的白飯中拌勻再捏成小飯糰，抹少許芥末，再鋪上各類蔬果材料，容易滑動的就用海苔捲起來固定。這樣就可以吃到一份既營養又豐盛的壽司啦！壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開

最後，提醒大家需要注意的是：大米中加配糯米的時候，推薦比例為 7：3。米飯蒸制的時候注意要稍微偏硬點，米飯蒸熟，盛入一個大一點的容器里拌上壽司醋。拌好後用乾淨的濕毛巾蓋住。在最後切壽司的時候，一定要選擇鋒利的刀具。切制方法;要拉鋸式的切，不能直接壓下去那種一刀切壽司是容易散的。壽司的魚多是生吃，這些魚很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。所以一定要新鮮和選擇安全的魚。

你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭里完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！