十分鐘炒一份米粉，有肉有菜有主食，孩子們特別愛吃

前段時間買了廣西米粉，很喜歡吃，這次又買了江西米粉，南方的這些米粉大同小異，之前接觸比較少，也不能區分它們的細微區別，多買幾種回來嘗嘗。米粉的吃法也很多，可以煮湯粉，可以炒粉，可以拌粉，各有各的美。

午飯給孩子們準備了炒粉，吃的可香了。炒粉快手簡單，還可以包容很多食材，非常好，今天做的這樣用的配菜就是炒菜時的廚房余料。一點胡蘿蔔，一點萵筍，一點洋蔥，一塊瘦肉等。

主料：米粉

配料：瘦肉洋蔥胡蘿蔔萵筍

調料：鹽色拉油白鬍椒粉生抽醋

做法：

準備米粉，提前泡軟，

下鍋略煮，出水過涼備用。

準備各種蔬菜，

切絲備用。

瘦肉切絲，如果用五花肉，味道更香。

加一點兒生抽腌著。

取一個小碗，用鹽，生抽，醋（一點兒），白鬍椒粉兌成汁。

炒鍋倒油預熱好，下入肉絲翻炒。

下入菜絲翻炒。

下入米粉

淋上汁，

快速拌炒均勻，出鍋就好了。

米粉泡好煮好，下鍋快速拌炒，提前兌個汁更方便些。醋選擇性加入，不喜歡就不加了。

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