大開吃戒後你還可以這樣補救……

都說「管住嘴，邁開腿」是保持身材的秘方。一年之中，卻總有無數誘惑冷不防地冒出來摧毀塑身大計。

特別是到了年終，接踵而至的年終聚餐，親友聚，公司年會……還必須到，不到不是朋友！不到沒有年終獎！瘦身大計，亡！

一不留神吃多了，當然要補救，但下列這些破戒之後的補救誤區可千萬別做！

千萬不要：應急節食

昨天暴飲暴食，今日滴水不進。控制熱量攝入，在短時間內的確有助於體重下降，但實際上你迅速甩掉的前幾斤只是身體里的水分和蛋白質，並非脂肪，同時身體感覺飢餓，對以後的食物的分量和熱量吸收都會增加，反彈就是分分鐘的事。節食的結果只是傷胃又長胖。

千萬不要：盲目運動

本著「吃多少動多少，消耗掉就不長肉」的理念，在暴飲暴食之後，立刻進行高強度運動的話，很有可能會出現反應能力下降、平衡感降低、肌肉的彈性減小，甚至因疲勞傷害中樞神經出現頭暈噁心、失眠、情緒極端化、腸胃問題、免疫力下降等等。非但沒能保持身型，反而一身病痛。

那麼，誤開「吃」戒之後，難道就只能手插褲袋，坐等體重飆升了嗎？

當然不是！

小康康在此特別獻上補救指南，難敵美食誘惑不用慌，只要針對過度攝入的食品類型，合理制定補救措施，便可以輕鬆化解增重困擾。

燒烤

燒烤類油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖。且不論油脂中的維生素A、E等營養素在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質，同時在煙熏腌制過程中也會產生一種致癌物質——苯並芘，煙熏環境也會將致癌物質通過皮膚、呼吸道滲入身體。此外在燒烤烹飪過程中，維生素、蛋白質等營養素都會被破壞，真正吃下去的只有油脂和致癌物。

關鍵補救：檸檬、綠茶

檸檬、綠茶等具有較強的抗氧化性和生理活性，可高效清除過量的自由基，同時阻斷脂質過氧化反應，從而起到解毒消脂的功效。此外，兩者搭配時，因綠茶含有兒茶酚，配合檸檬的維生素C，可增加對兒茶酚吸收，從而起到保護心臟的作用。

油膩

油膩食物不僅高熱量，油脂的單位熱量最高，1克脂肪即可產生9大卡的熱量，分分鐘發胖；而且高膽固醇，過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上面，易患心臟病、腦中風。同時油膩食物不易消化，會刺激胃腸道。

關鍵補救：芹菜

芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉經腸內消化作用時產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

啤酒

啤酒有「液體麵包」之稱，一瓶瓶裝啤酒為600毫升，熱量約為228大卡，相當於200克米飯或100克饅頭的熱量。大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，從而導致消化系統受損。二氧化碳很容易引起腹脹，影響食慾，甚至造成腸胃功能紊亂。

而且酒精會加重肝臟負擔，啤酒中的亞硝胺含量比其他飲料高，致癌風險大，經常大量喝啤酒的人,通常心腹增大,被稱作「牛心」或「啤酒心」，啤酒還會使體內尿酸增高，增加結石風險。

關鍵補救：多喝水、補充維生素

年底聚會喝酒一不小心就容易喝多，難受或宿醉不醒，這是身體缺水和缺維生素等營養物質了，過量的酒精讓你的身體嚴重缺水，為了代謝掉酒精，身體損失了很多營養物質，但這裡面最重要的，就是失水。

所以，喝酒之後多喝水，既有利於沖淡胃部的酒，也有利於體內的酒精排出，減少人體對酒精的吸收。如果酒後噁心反胃，可以嘗試吃些葡萄，它所含的酒石酸可以與乙醇發生反應而降低酒精的濃度。同時適當補充維生素，也能有效地緩解酒後不適和不健康。

甜食

甜食當中所含的糖分，比米飯或麵包中的複合糖質消化速度更快，在胃中停留的時間很短，吃過不久就會感到餓。再者，糖若在血液中急速地增加，便會大量產生製造脂肪的胰島素，造成脂肪堆積。同時長期吃甜食會增加自由基，加速細胞衰老！

關鍵補救：吃完一定要運動

針對糖類消耗速度快的特點，在吃完甜食後去運動，比如快走、瑜伽、腹肌訓練……可以使體內糖分在轉化為脂肪前消耗掉。同時分解糖分消耗了體內大量的B族維生素，為改變體內廢物堆積、熱量轉化受損的問題，應該多吃多吃富含維生素B2的食物補充，如動物肝腎、鱔魚、胡蘿蔔、香菇、紫菜、芹菜、柑橘類水果等。

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