雞每日打鳴，原來是為了他們……

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名參十二屬，花入羽毛深。

守信催朝日，能鳴送曉陰。

峨冠裝瑞璧，利爪削黃金。

徒有稻粱感，何由報德音。

唐朝人徐寅的這首詩精當地描述了雞的形象、特點和價值，表達了詩人對人類的夥伴——雞的深情。

據考古發現，舊石器時代人類已經開始養雞，距今4000多年前的龍山文化時期，發現了家雞的骨骼，長江流域的屈家嶺遺址出土了陶雞，表明在新石器時代，華夏大地雞的飼養已經普遍。

有關雞的成語很多，如聞雞起舞、牝雞司晨、鶴立雞群、雞鳴狗盜、雞犬不寧、呆若木雞、殺雞取卵、殺雞儆猴、金雞獨立、雞飛狗跳、雞犬相聞、雞零狗碎、雞飛蛋打、小肚雞腸、雞犬升天、手無縛雞之力、雞毛蒜皮、殺雞嚇猴、偷雞摸狗、殺雞焉用牛刀；古人詩詞歌賦中也有大量對雞的描寫；至於老子的「雞犬之聲相聞，老死不相往來」，曹操的「白骨露於野，千里無雞鳴」，已經把有無雞叫作為有無人煙的代稱，充分說明了雞與人的親密關係。

大聖鳴金辭舊歲，雄雞唱曉慶新春。又一個雞年來到了。在民間文化中，雞有說不完的話題，是民俗生活中的重要角色。

有

德

之

禽

早在先秦時期，雞就以其形象和特點贏得世人尊重，成為有德之禽。

《爾雅翼》《韓詩外傳》都讚美雞有文、武、勇、仁、信五種美好的品德。雄雞頭戴高高的、火紅的雞冠，給人文質彬彬的感覺，是為文德；雞腳後面有突出的足趾，是天生的進攻武器，是為武德；在強敵面前，雞敢於一拼，是為勇敢；雞找到食物後不獨自佔有，會呼喚同伴一同啄食，母雞對子女更是關愛有加，是為仁愛；雄雞每天準時報曉，極大地方便了人們的生產生活，即使在風雨交加、天色昏暗的早晨，雄雞依然啼叫不止，所以《說文解字》說雞是「知時畜也」，雞是大自然的鬧鐘，是為守信。

光

明

之

禽

在中國人的陰陽觀中，公雞是陽性。公雞司晨報曉，黑夜隨著它的啼鳴而離去，太陽隨著它的啼鳴而來臨，由此公雞成為送走黑暗、迎接光明的光明之禽。在沒有鐘錶的年代，雄雞打鳴是人類的重要時間依據。先秦時代，各國的邊界關隘聞雞叫而打開，《史記》中就記載了孟嘗君門客學雞叫賺開城門的故事。秦昭王禮聘齊國貴族孟嘗君為相，後聽信讒言欲殺之，孟嘗君倉皇逃走。到函谷關，還是半夜，關門緊閉。孟嘗君擔心天亮後秦王派兵追來，十分著急，幸好手下的門客學了幾聲雞叫，引得遠近村落的公雞紛紛叫起來，關吏打開城門，孟嘗君趁「雞」逃走。

在民間傳說中，公雞和太陽有著天生的姻緣關係。傳說很久以前，太陽、月亮和公雞是三兄弟，太陽是老大，月亮是老二，公雞是三弟。大哥太陽性格陽光、豁達、包容，對二弟三弟都非常關愛。二哥月亮個性安靜內向、不喜熱鬧，偏好獨處。小弟弟公雞個性活潑、鬧騰、好動，終日都是活蹦亂跳，沒有消停的時候。小弟弟公雞最喜歡大哥太陽，因為太陽總是滿足他的要求，帶著他到處玩耍。弟兄三個個性雖然不同，但是一起在天上自由自在的生活，非常愉快。

後來，公雞被月亮失手推到了人間，再也回不到天上去了，很想念太陽哥哥，每天天不亮就大聲叫喚：「哥哥嘍！哥哥嘍！」太陽一聽到公雞的叫聲，就趕快出來了。月亮由於內疚，羞於見到太陽和公雞，從此只在晚上，公雞和人們都睡覺的時候，才偷偷地出來，遠遠地注視著熟睡的小弟弟公雞……

而在浙江定海，流傳著這樣一則神話，很久以前，沒有太陽，也沒有月亮。仙界有三姐妹，心地善良，很想為人類做點好事，玉皇大帝知道後，就把大姐封為太陽神，二姐封為月亮神，小妹妹因為太小，暫時沒有封。受封后的兩姐妹為了更好地幫助人類，一刻也不歇息，整天掛在天上。人們分不出白天和黑夜，生產和生活陷入混亂。小妹看了，很同情人類，就請求玉帝封自己為雞神，每天五更定時為兩個姐姐啼叫，太陽神和月亮神就按照雞神的提醒，有規律地東升西落。

吉

祥

之

禽

由於「雞」與「吉」同音，寓意為吉祥，雞一直深受人們喜愛。在中國創日神話中，雞是上天最先創造的。《太平御覽》記載，天地初開，以一日做雞，七日做人。為什麼人類的神話不把自己作為上天最先創造的物種反而把一個小小的家禽編排為第一呢？神話學家認為，創日神話表達的實際是從混沌到有序、從黑暗到光明的主題，是以初民日常經驗中的東方日出、白晝取代黑夜的自然現象為藍本的。正因為此，古人從正月初一到初七都忌殺雞、吃雞。

雞及其圖像在節日生活、人生禮儀等諸多方面都得到廣泛應用，具有辟惡驅邪的功能和象徵意義。民間傳說，鬼最怕聽到雞叫、看見亮光。小時候在農村，沒有電，夜晚一片黑暗，有時候就怕鬼。但每次聽到雞叫，心裡立時安然起來，知道天快亮了，鬼怪要跑了。大人們經常告訴孩子：晚上走夜路，最好帶上火柴，如果遇見鬼，就劃火柴或學雞叫，就可以把鬼嚇跑。

過年用雞是一種古老而普遍的習俗。早在漢代應劭《風俗通義》中就記載，除夕要將一隻公雞掛在門上，所謂「以雄雞著門上，以和陰陽」。這種習俗後來演變為用雞的圖像來替代。晉人王嘉《拾遺記》中就提到當時的人們「每歲元日，或刻木鑄金，或圖畫為雞於牖上」，唐人也有「元日貼畫雞於朱戶」的記載。直到今天，許多地方的人們還會張貼帶有雞圖案的剪紙或年畫。

雞除了用在門戶上，還是過年期間的重要祭品。祭神祀祖是重要的年節習俗活動，人們用豐富的祭品表達對神靈、祖先的感恩之情，並希望在新的一年繼續得到神靈祖先的佑護，雞則是不可或缺的祭品。有些地方，人們上供的祭品，或五牲或四牲或三牲，都包括雞，且往往使用全雞。

雞不僅用於祭品，也是重要的食品。尤其是大年三十的團圓飯，更講究一定要有全雞。在我國的北方地區，曾有過二月初一吃太陽雞糕的傳統，而在河南淮陽一帶，至今還流傳著「三月三吃雞蛋」的民諺，認為吃雞蛋才能人丁興旺。

勇

武

之

禽

平凡而不懦弱，在強敵面前敢於拚命一搏，這就是雞的勇武之氣。我國春秋時期已經發現了雞勇武的特性，把雞看成好鬥的勇士。孔子的弟子子路勇猛無比，常常戴著一頂雄雞冠，以顯示自己勇力過人。人們還利用雞勇武的特性，形成了鬥雞的習俗。戰國時期，鬥雞已進入平民百姓的日常生活，《戰國策》說齊國的都城臨淄非常富足，老百姓無不吹竽、鼓瑟、擊築、彈琴、鬥雞、走犬。

因為鬥雞，春秋時期還發生了一起改變魯國歷史的重大事件。魯昭公二十五年（公元前517年），魯國卿大夫季平子與郈昭伯鬥雞，季平子給雞套上護甲，郈昭伯給雞套上金屬爪子，兩家因此發生爭鬥。魯昭公攻伐季氏，季氏和叔孫氏、孟氏三家共同攻打魯昭公，魯昭公出逃，後來死於外地。這個故事說明春秋時期貴族已經把鬥雞看得很重並有了作弊的手段。此後，鬥雞之風愈演愈烈，相應地也出現大量描寫鬥雞勇武的詩句。如「丹雞被華彩，雙距如鋒芒。願一揚炎威，會戰此中唐。利爪探玉除，瞋目含火光。長翅掠風起，勁翮正敷張。輕舉備勾喙，電擊復還翔。」把雞的勇武描寫的淋漓盡致。

END